豆包怎么做

主要食材：

红小豆200克、普通面粉500克、酵母粉5克、温水400克、红糖、食用油适量

制作过程：

1、200克的红小豆倒入盆中，先检查一下是否有坏豆或是杂质去除掉，然后清洗干净。可以提前用清水浸泡一个晚上，更好煮熟。

2、将红小豆倒入电高压锅中，倒入适量的清水，水量约1cm，盖上锅盖，设置高火按下开关键。减压阀出气后，大约10分钟左右，变为保温状态，然后重新按下开关，减压阀出气，再变为保温状。总长时间共为半小时，红小豆就煮好了。

3、将煮好的红小豆捞出来，装到大碗中。把准备好的红糖放入搅拌均匀。

4、将炒锅烧热后，倒入少许食用油，把红小豆倒入锅中，大火不停地翻炒，直至无汤汁为止。炒好后装入大碗中备用。

5、普通面粉500克，倒入面盆中，先把酵母粉用温水化开，边倒边用筷子搅拌面粉成面絮状，无干粉后下手将面絮揉成面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大，检查面团是否发好，用一个手指戳个洞，洞里处不塌陷、不回缩，就说明发酵好了。(说明：此面团我只用了一半，另一半制作了花卷)

6、将面团移到面板上，揉一揉排除里面的气体。搓成长条，切成大小均匀的面剂子。取一个面剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆饼状。取适量的豆馅放在面皮中间，像包包子一样包好包严。

7、依次将所有馅料包完。蒸锅放好凉水，铺好硅胶垫，将豆包坯放入锅中，盖上锅盖饧发15分钟。

8、二次饧发十分重要，不能省。当豆包松弛了15分钟后，开火。上气后蒸15分钟，时间到不要急着揭锅，要焖上3分钟，可避免豆包遇冷空气时回缩并影响美观。

9、成品图。豆包即可当早点，也可当主食，好吃又有营养。它的香甜味和独有的味道，令人念念不忘。

豆包的馅儿怎么做好吃？

豆包的做法：

主料：面粉500克。

辅料：红豆300克、红糖150克、酵母粉3克。

1、先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。（温水在260——270克）

2、醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类按键。（用压力锅做红豆馅，红豆不用提前泡，洗净直接用就可以）

3、程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。

4、将焖好的红豆放入炒锅，先炒出部分水汽后，加入红糖，糖的多少根据自己喜欢的程度掌握吧，可以根据食谱量适当增减。

5、小火炒到红糖完全融合，红豆馅比较干爽的时候就可以取出放凉使用。

6、做好的红豆馅搓成球。

7、发酵好的面团放在案板上，再次揉匀，

8、这时候有力气咱就多揉会，揉的面团越光滑蒸出来的豆包表皮也会越光滑。

9、揉好的面团分成大小相等的剂子。

10、取一份分好的面团，擀成四边薄中间略厚的面皮，放上一份豆沙馅。

11、收紧口，封口朝下，然后整理成馒头型。

12、包好馅料后码入蒸锅，再次醒20分钟。

13、二次醒发20分钟左右，豆包明显增大手感轻盈，开火，上汽后蒸15分钟左右关火。不要急着揭盖，焖五分钟揭盖即可。

14、成品。

豆包怎么样做好吃

豆包的做法步骤

1

取适量红豆用水洗干净。

2

无需泡发，直接用电压力锅的煮饭（蒸米）键，水量按我们平常蒸米时的米水比例稍多些即可。

3

程序结束后不要急着开锅焖半小时到一小时，开锅后加适量白糖。

4

拌均匀即可。

5

面粉，用普通面粉就可以了。

6

将百分之一面粉量的酵母化在二分之一百粉量的温水中。

7

酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌。

8

拌均匀后用手揉面，可以移至案板上。

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揉至光滑面团后放在较大的盆中。

10

放在温暖的地方发酵，三个小时左右可以发好。如果不是急着用，可以放在冰箱冷藏室或者2度左右的室外自然发酵，时间要长些，大约需要10到12小时。发好的面团比原始面团要大二倍左右，充满气泡。

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将发好的面团放在案板上排气，整形成小剂子。

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将小剂子充分揉均匀，大拇指配合手掌及其它四指，将

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小剂子揉成桃子形。

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从底部捏出凹窝。

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放上豆馅

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收口，捏均匀。

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倒放，在包发的豆包上撒上生面粉。（这是我家一直一来的包法，可以根据自己的习惯包。）

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逐一包好，注意加盖保鲜膜，避免二次发酵时表皮变硬。如果是暖气房间，可以室内自然发酵，所需要时间在30分钟左右。如果不是暖气房，可以放在烤箱时发，如果没有烤箱，可以将蒸锅中的水烧至40度左右，关火后发酵。二次发酵可以在笼屉上完成，笼屉上建议铺布或者菜叶。

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二次发酵完成后，放在水已开的蒸锅上大火蒸25分钟凌源粘豆包左右。

20

稍焖后开锅，及时将蒸好的馒头取出，充分散热后再入冰箱。

怎么做豆包

豆包是大家很熟悉的一种食物，作为一种面食大家对豆包很喜爱，而且豆包吃起来对我们健康也有帮助，所以说学会制作豆包的方法就很重要，那么具体我们应该怎么做豆包比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看具体应该怎么做。

怎么做豆包

制作豆包的时候需要注意方法，首先我们要准备好面粉、红豆、酵母、水、盐、糖、酸奶，我们把红豆馅要准备好，把红小豆洗净之后需要浸泡1个小时，在其中加上适量的水和糖之后，煮到软烂稀稠适度的时候就可以了。在面粉中需要加一点盐和糖，还需要加入适量的酵母粉，混合均匀之后再加水，和成软硬适度的光滑面团之后就可以放入温暖湿润的地方进行发酵。发酵到原来的两倍大的生活，这时候用手指捅一个洞，不回缩的时候就可以了。分成大小均匀的剂子之后，需要擀成面皮，然后包入适量的红豆馅。收口捏紧朝下，之后用手团成圆形。包好后之后盖上保鲜膜，松弛15-20分钟的时间，凉水上锅，需要在蒸帘上抹一层油，之后就可以摆上红豆包。我们用大火蒸20分钟就可以关火，等上3-5分钟之后再选择揭开锅盖。豆包就可以出锅吃了。

红豆大枣怎么做豆包

制作豆包的时候是可以用到红豆和大枣的，首先需要制作好馅料，把红豆和大枣切碎捣成泥备用，开始发面。酵母要放在碗中，在其中加一点糖之后慢慢的放入温水，搅拌均匀之后需要静置2、3分钟。这时候注意一定要用温水，而且一定不能烫，这时候一定不能用开水，把酵母水慢慢的倒入到面粉中，搅拌成棉絮之后，我们把揉成光滑的面团放到温暖的地方发酵。面盆上需要扣上一个盖子，取出发好的面之后直接放在案板上揉面，让面中的气完全排出来之后，我们就可以把发好的面分成均匀的面团，拍扁之后再擀成圆形的皮，就可以开始包馅吃。我们把面团放入手掌心之后，把豆沙馅放入面皮中，然后捏上，把把有褶皱的一面朝下，放在案板上之后，需要用双手转动豆沙包，包好之后就可以放在蒸锅里，醒发20分钟之后就可以开始蒸豆沙包，蒸锅上汽之后再继续蒸15分钟就可以了。关火之后过3分钟，再打开锅盖，让豆包定形就可以吃了。

江豆红薯怎么做豆包

江豆红薯是可以制作成豆包吃的，需要把江豆洗净，加入适量的清水，用锅煮2个小时，之后倒出多余的水分，然后稍稍的碾压豆粒，加入适量的冰糖之后煮成糊。红薯去皮之后切成片，蒸熟之后用饭勺碾成泥。然后加入少许的白砂糖，等到红薯泥的温度和体温差不多的时候，在其中加入高筋面粉和酵母，揉到面团光滑的时候就可以盖上盖子进行发酵。等到面团发酵到两倍左右大小的时候，在其中加入少量的面粉继续揉，把气孔揉掉就可以了。把锅中的水加热到微微有蒸汽冒出的时候，把包好的豆包放进去进行二次发酵，之后再放入蒸锅中蒸熟就可以了。

糯米粉怎么做豆包

糯米粉制作豆包是不错的选择，首先要把优质红小豆洗净，放入适量的水之后放入锅中，煮开锅之后盖上盖子继续闷二十分钟，捞出来晾凉，在其中加入适量的白糖之后，就可以开始搅拌打碎，放入到豆浆机中就可以了，等到我们把豆沙制作好之后就可以了。糯米粉中加入温水开始和面，和好面之后需要松弛上10分钟的时间，之后取上适量的面，按成皮之后，在其中包入馅料，然后再在我们手中滚圆，双手合在一起进行晃动就可以让豆包变圆。之后我们用大火蒸上20分钟左右就可以出锅吃了，非常美味的一个豆包的吃法，可以让豆包吃起来的味道和口感更好，所以说我们是推荐大家这样制作豆沙包吃，能够让吃起来口感细嫩非常多，所以说这是很推荐大家制作豆包的一个原材料。

上面给大家介绍了豆包的制作方法，能够发现豆包还是很容易制作的，我们在家里就可以制作出美味可口的豆包吃，只需要大家掌握豆包的正确制作方法，这样就能让我们方便的制作出豆包吃，上面介绍的这些豆包做法大家不超过，

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