大豆有哪些做法

黄豆的做法茄汁黄豆的制作材料：主料：大豆200克调料：花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克茄汁黄豆的特色：营养丰富，风味独特。茄汁黄豆的做法：1.黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。2.油倒入炒锅内烧热，放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖，用大火煮滚后加200克水，改用小火烧1小时，加味精即可。辣黄豆的做法原料：黄豆，2000克；精盐，175克；八角，30克；桂皮，25克；辣椒，30克；红酒，125克；调料：做法：（1）将黄豆洗净，锅上火加水投入黄豆，加盐，把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中，旺火烧开后用小火慢慢焖煮。（2）黄豆煮好后，弃取料袋，把豆装入坛内，辣椒剁碎，撒在上面，注入红酒，封好口，腌制10--15天即可食用。特性：味鲜辣糯，可为调味料。拌香黄豆的做法·配料:黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱·操作:黄豆洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉（也可加一钱灵云香），上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香香黄豆的制作材料：主料：黄豆500克,精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香适量。香黄豆的特色：咸鲜且香。教您香黄豆怎么做，如何做香黄豆1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。2、同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖，煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。四喜黄豆的做法:主料：黄豆150克、青豆粒10克、红萝卜10克、茨实10克、瘦肉10克辅料：花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量。做法： 1、瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用。2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟。3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成。特点：此菜色泽鲜靓，诱人食欲，清香爽口。温馨提示： 这是一道简单的菜式，但营养丰富。黄豆一定要泡透并煮熟。主料：五花肉200克辅料：胡萝卜50克,大豆75克,黄豆75克,香干50克调料：盐3克,白砂糖2克,料酒5克,辣椒酱15克,生抽3克,鸡精5克,八角2克,桂皮2克,花椒3克做法：1. 将猪五花肉切成丁，用开水焯一下捞出，再用凉开水洗净血沫待用；2. 将香干切成丁；3. 胡萝卜去皮切成丁；4. 葱、姜洗净分别切成段和片；5. 取一器皿，放入香干丁、胡萝卜丁、葱段、姜片黑龙江佳木斯大豆多少钱一斤黄豆、料包（大料、花椒、桂皮）、肉丁、精盐、白糖、料酒、生抽、老抽、辣椒酱、鸡精、适量清水拌匀，盖上锅盖，压力锅调到烹饪档，调好后保压时间在半小时；6. 待压力锅，浮子阀回位后即可食用。

大豆怎么做好吃法大全

- 用料 -

大豆一斤

花椒粒

一勺

辣椒几朵

香叶

三个

桂皮两个

草果两个

八角两朵

姜片

一个

盐

适量

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- 做法 -

1.

准备毛豆用水泡着加入一小把盐搓洗干净。再次用水浸泡半小时。

2.

准备大料（草果，姜片，桂皮，香叶，干辣椒，八角，花椒）

3.

锅里倒入水把大料煮开。

4.

加入毛豆煮开，再煮十五分钟。

5.

加入盐继续煮五分钟即可。

6.

捞出装盘。

7.

看着不错吧。味道超级好哦。

大豆的简单做法 大豆的种类有哪些

1、将大豆放到水里泡上一天时间后洗净放入锅里煮熟，小火煮，水不要太多，估计煮熟以后能将大豆淹没就可以。

2、从锅里将大豆捞起来，煮大豆的水咯、留着备用。

3、大蒜生姜切成沫，将煮熟的大豆放入器皿里，加入适量的辣椒粉、花椒粉、大蒜、生姜、盐和煮熟大豆拌匀，腌制半天。辣椒粉根据个人口味，可多也可少。

4、最后，将之前煮大豆的水加入已经拌匀的大豆里，再一起搅拌。然后装入带盖的玻璃瓶里比较好。这样就可以吃了，放上几天以后味道会也来越好。炒菜和吃面条的时候都可以放点进去，是很好的调味品。

5、大豆为豆科大豆属一年生草本植物,根据种皮的颜色和籽粒的形状分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他颜色大豆(种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色)和饲料豆(籽粒较小,呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点)。

大豆有哪些做法？

糖酱豆

主料：大豆500克。

辅料：白糖50克，油25克，绍酒15克，味精、大料、葱姜各适量。

做法：(1)将大豆泡发了，用开水烫一下。

(2)勺添油烧热，放入调料，炒拌均匀，倒入烫好的大豆，加3手勺汤，烧至入味，豆熟透，汤汁收干即好。

特点：香甜爽口。

香辣豆

主料：大豆500克。

辅料：红干辣椒3个，油25克，酱油25克，绍酒15克，花椒面15克，香油15克，精盐、淀粉、葱、姜各适量。

做法：(1)将大豆泡发好，用开水烫后捞出。

(2)将红干椒切成末，葱姜切末。

(3)勺添油烧热时，放入红干椒、葱、姜炸一下，把调料放入，添3手勺汤，倒入大豆。大豆熟透、调料入味时，用旺火收紧汤汁，用淀粉勾芡，滴几滴香油即可出勺。

特点：味辣鲜香。

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