香肠和什么搭配做菜最好吃 香肠可以搭配什么做菜

1、芥兰炒香肠

原料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

做法：

(1)芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片。

(2)烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时。

(3)然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

2、香肠蒸蛋

原料：两个蛋，少许盐，凉水，少许李锦记的蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末。

做法：

(1)首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，是打好的蛋液的1/2。

(2)然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味，调好后，滴入香油。

(3)上锅蒸，火不能太大。蒸了几分钟后，蛋的表面已凝固，就把切好的香肠末撒进去，再盖上盖子蒸几分钟即可。

香肠怎么做好吃呢？

自己家做出来的香肠是最好吃的，下面就为大家介绍一下香肠配方及制作方法吧。

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工具材料：

肠衣；猪肉；料酒；葱；生姜；花椒粉；盐

操作方法

01

将准备还的瘦肉和肥肉都切成丁块的形状，然后把葱，生姜和盐芥兰头炒腊肠的做法。还有料酒都放在一起进行搅拌，腌制均匀即可。

02

要是有漏斗的话就把肉丁直接灌进肠衣里面，然后再用针把肠衣壁戳一下，让里面的空气都排出来，戳的距离大概是每段五厘米左右即可。

03

做好之后就把腊肠挂在通风的地方晒大概半个月以上即可。等到时间到了就可以直接食用啦。

想吃腊肠了，但是这个季节没人做，想想就自己整看看呗

材料：

去皮腿肉（有带肥肉的）700g，白糖70g，白酒70g，盐7g，肠衣适量，玉米皮1~2张，

自制腊肠的做法的做法步骤：

步骤1，把肉都切成丁放在盆里

步骤2，放入白糖，酒，盐

步骤3，把它们拌匀后放冰箱冷藏几个小时，因为赶时间，我只冷藏两个小时就开始灌肠了

步骤4，我准备一个口比较宽的矿泉水空瓶，减去底部，反过来就是漏斗了，肠衣用清水反复漂洗多次后泡水里半天，使用之前再用白酒清洗一次，再漂洗一遍挤干水就可以用了。玉米皮把它们撕成小条用来做绳子。把肠衣套在瓶口后用玉米皮绑好，现在可以开始灌肠了

步骤5，再用四根筷子用来把肉挤进肠衣内

步骤6，用筷子挤肉进去要小心，我刚开始太粗鲁了，用力挤进去，结果肠衣破了两次

步骤7，好啦

步骤8，就这样挂在冰箱冷藏阴干也行

步骤9，这样也行

步骤10，这次做的腊肠，在把所有材料混合后放置一小时，再次拌匀取500克腊肉加入黑胡椒粉3克和白胡椒粉4克混合均匀后，都放入冰箱冷藏一天。隔夜就可以灌肠，风干，灌肠风干一夜后，蒸了一条试试效果，没想到更香，儿子很喜欢。

芥兰炒腊肠怎么做

主料芥兰250g腊肠4根辅料油适量盐适量广东米酒15g白糖3g鸡精2g姜片2g

步骤

芥兰炒腊肠的做法步骤11.将食材准备好：把芥兰清洗干净；腊肠斜切成2~3毫米的厚片。

芥兰炒腊肠的做法步骤22.将芥兰末稍分段，茎杆剞成花刀切花。详细方式请看《芥兰炒牛肉》（）步骤8~13.

芥兰炒腊肠的做法步骤33.大火烧锅煮水，水开后，加入少许花生油，将步骤2的芥兰下锅内氽水至断生捞起。

芥兰炒腊肠的做法步骤44.倒入漏筛内控水备用。

芥兰炒腊肠的做法步骤55.中火烧锅，至5分热，倒入少许花生油，再将腊肠片入锅翻炒至7分熟，把腊肠片推至锅边，下姜片，改大火，把姜片爆香。

芥兰炒腊肠的做法步骤66.将步骤4的芥兰倒入，加入适量的盐、白糖和鸡精。

芥兰炒腊肠的做法步骤77.炒匀后，溅入2汤匙的广东米酒炒匀，即可出锅。

芥兰炒腊肠的做法步骤88.出锅：用筷将芥兰末稍段、茎杆摆放成如图所示的样子。

芥兰炒腊肠的做法步骤99.再将腊肠片摆成菊花状，即成。

腊肠炒芥兰的做法，腊肠炒芥兰怎么做好吃，腊肠

腊肠炒芥兰的做法

1.

准备好材料

2.

芥兰切段，腊肠切片，将切碎

3.

起油锅爆香姜末

4.

放入腊肠爆炒

5.

加入芥兰翻炒，加入料酒

6.

炒软后，加入盐和蚝油

7.

炒至断生即可

烹饪技巧

芥兰炒至断生时口感最好

简单易做，碧绿鲜香超好吃，芥兰炒腊肠的做法是什么？

简单易做，碧绿鲜香超好吃芥兰炒腊肠的做法，准备好你的材料。清洗并去除老根和老叶。将叶子与茎分开。把叶子切成段，把茎切成薄片，早上从市场买回来的芥兰清洗干净，然后再斜刀切成段备用，。将水煮沸，加入少许盐，将西兰花茎焯水至熟。材料。芥末绿茎香肠油，大蒜片，蚝油鸡粉。芥末绿姜酒、水，准备好姜蒜、香肠片、芥末绿茎片、叶子准备好材料。芥菜洗净，去掉老根和叶子，叶子和茎分开，叶子切段，茎切片，准备一碗水；将水烧开，加少许盐，将西兰花茎焯水至白色。

做法：市场上挑选新鲜的大株芥菜，剥去叶子，只取根部。芥菜不是越细越嫩，用指甲掐粗茎的地方，容易折断就是嫩的，粗茎更好吃。用铲子将香肠取出，加入姜片翻炒至出香（炒芥菜时多加点姜片）。加入芥菜，2汤匙蚝油，少许生抽，1汤匙米酒和1/2茶匙白糖。煸炒。切断粗茎，在水中浸泡几分钟。烧热一锅水，加入1汤匙盐和几滴油，将芥菜焯水2分钟。

在另一个炒锅中，加入少许油，将香肠煎至脂肪透明。使用小火，避免烧焦。干香肠、芥末、姜、白酒、盐、糖、湿淀粉、水 。用温水洗净香肠，芥末香肠。先把芥末肠的皮去掉，切成薄片。将香肠斜着切成片。劈开叶子，将茎切成两半，将甘蓝（1汤匙盐）焯水1至2分钟。

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