一道紫薯凉糕怎么做好吃呢？

紫薯糯米凉糕，紫薯甜，芝麻香，软糯有嚼头，作为下午茶很不错······

材料

主料：糯米100g、紫薯50g；

辅料：白芝麻适量

芝麻紫薯凉糕：

1

糯米洗净，提前泡4小时。

2

泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。

3

紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。

4

蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。

5

蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。

6

取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。

7

在糯米饭上铺上紫薯泥。

8

再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。

9

倒扣盒子，取出凉糕。

10

用快刀将凉糕切成厚片。

注：

1、糯米浸泡几小时就可以了，时间长了米饭口感太软烂。

2、紫薯有甜味，没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。

3、糯米糕放凉了更好吃。

4、胃不好的人，尽量少吃。

糕点怎么做-六种简单的糕点做法

糕点怎么做-六种简单的糕点做法

如何制作又简单又好吃糕点呢?下面，我为大家分享六种简单的糕点做法，快来看看吧!

咖啡蒸糕

食材：鸡蛋、自发粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒

做法：

1、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分到两个碗里(蛋白一定要大的盆子)。

2、加入糖，把蛋黄打匀，蛋白打到有很多白色泡沫的样子。

3、把自发粉过筛。

4、把咖啡粉倒入小碗里，倒入一点点的水能把咖啡融化就好(一点点就够，太多就太稀了)

5、把自发粉，蛋黄和咖啡浆倒入装蛋白的盆子，不停的搅动，把面粉和蛋白调均匀，

6、在模具上刷油，放入蒸锅里面蒸，以中小火蒸约20分钟，取出后表层撒上芝麻粒装饰即可。

椰汁糕

食材：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克

做法：

1、用清水将粟粉、澄面调开。

2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。

3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。

4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。

5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。

芸豆卷

食材：白芸豆、红豆沙、白糖

做法：

1.白芸豆泡一夜后去外皮;

2.放高压锅加水煮二十分钟以上，取出沥干水待凉后放搅拌机打成豆泥;

3.然后用纱布包好放烧开的蒸锅蒸五到十分钟左右取出，如果觉得纱布底比较湿可以挤去水分，这一步必做，否则豆泥太湿是卷不起来的;

4.稍凉用寿司帘垫底上面放保鲜膜，把豆泥慢慢推开成一块面皮样，上面铺上相同大小的'红豆沙，跟卷寿司一样卷起整理成方形;

5.放冰箱冷藏，吃时用刀切块，如果喜甜，还可在吃时洒上白糖哦。

绿豆糕

食材：绿豆粉、白糖

做法：

1、绿豆粉直接倒在碗里放进锅内蒸上30分钟，记得在碗上加个盖子哦。

2、半小时后关火，然后拌入白糖、开水，浓稠度自己掌握。

3、铺平装进方形餐具，再蒸15分钟。

4、取出来晾凉，切块，大功告成!

驴打滚

食材：糯米粉、红豆沙、黄豆粉、植物油

做法：

1、糯米粉适量，加入温水(不烫手为宜)

2、把糯米粉揉成面团，尽量多揉几下。

3、盘里放少许植物油，为了蒸面后不粘盘，其实放了也会粘，只是效果要好些而已。

4、把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟。

5、这时就可以炒黄豆粉了，把黄豆粉倒入平底锅里。

6、小火翻炒至浅棕色，有豆香味即可。

7、炒好的黄豆粉，过筛在案板上放凉。面团蒸好后取出，倒在黄豆面上。

8、面团上盖上保鲜膜，擀成薄面片。

9、在擀好的面片上抹上红豆沙。王家凉皮加盟费电话

10、从一边往里卷起，改量卷紧点，卷成一条长圆条，快刀切成小段就成啦!

牛奶紫薯凉糕

食材：蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米淀粉、兰莓QQ糖、开水、椰蓉

做法：

1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细腻的浆，倒入奶锅小火煮至浓稠(边煮边搅拌)微沸立即离火。

2、QQ糖1包放入小碗加40克开水，放微波炉叮20秒至融化，搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀，再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。

3、第二天取出，用小刀沿容器四周划-圈，再划成小方块，翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。

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怎样做出好吃的凉糕？

以前奶奶在的时候，每次到了端午节除了给我们包粽子吃以外，还会做一大盆的糯米凉糕，表面一层黑白相间的芝麻，里面夹着软糯甜香的红豆沙馅儿，吃的时候再蘸着点蜂蜜，那滋味别提多棒了。后来经过自己改良，把糯米换成了糯米粉，既非常的省事而且口感颜值提升了档次。

我们在煮锅里面放入两大碗的糯米粉，再加入适当的玉米淀粉，一小勺玉米油，少量多次的往里面加入凉白开水，边加入边搅拌，直到成为可以流动的面糊。

然后开小火开始加热，期间要不停的用勺子或者铲子搅拌，一定要不停的搅拌使面粉受热均匀了。最后十分钟左右分钟以后成浆糊样子的透明状就是做好了。大家一定要注意，期间不能离开人，稍微一不注意，就会变得比较硬的！也可以直接把糯米糊放进大盆里面，用微波炉打上三四分钟，这样更快一些了。

然后把糯米糊取出来放进保鲜袋里面，趁热乎的时候，直接用擀面杖压成厚片。接着我们准备自己喜欢吃的馅料，红豆沙是我的最爱了，也可以放肉松，芝麻花生酱，奶黄酱等等。

最后顺着一头慢慢的卷起来收口，表面撒上一些炒熟的糯米粉或者黑白芝麻，最后放进冰箱里面冷藏两个小时，取出来以后，用刀子切成适当的块儿这就做好了。一个个都是透亮可爱的，放进嘴里那味道别提多棒了。

凉糕的制作方法和配方？

我们用1碗糯米粉300克清水，筷子一搅做凉糕，外酥里糯还劲道，简单好吃：

1、先在盆中放入40克栗粉（也叫玉米淀粉），再加入260克糯米粉，10克的熟油，300克的温水搅拌均匀，顺着一个方向多搅动一会儿，最后搅成无颗粒的黏稠状态。

2、再取一个大圆盘，底部抹一点食用油，将调好的糯米糊倒在盘子里，盘子最好选大一点的，让面糊不要太厚，这样好熟，放入蒸锅水开以后蒸35分钟。

3、接着再准备一点熟花生米和大饼干，将饼干取出，放入保鲜袋中，将它压碎，压碎的饼干装入盘中，花生米也用同样的方法给它改碎。

4、时间到后，筷子在糯米糊中扎一下没有粘稠状态，说明已经熟透，晾至微凉不烫手的时候，将糯米糊取出，案板上撒一点饼干碎，将糯米糊放在上面，简单整理一下，轻轻给它按平，然后用擀面棍将它擀开，擀成长方形的大薄片，表面撒入一点黑白芝麻，再撒入一层花生碎，也可以放入自己喜欢吃的果脯。

5、接着将它从头卷起，卷的时候要紧实一点，因为我家中有老人和孩子，所以我做的这个只加了饼干属于微甜的，如果喜欢吃甜的朋友，可以在调糯米糊的时候加入一点白糖。

6、全部做好以后两头沾匀饼干碎，这样吃起来特别劲道，而且外皮粘了饼干碎咬一口，还有脆脆的感觉，非常的好吃。

起层漂亮又好吃，香甜软糯，清凉又爽口的食物有哪些？

今天就用糯米粉和牛奶教你一个千层凉糕的做法，无需马蹄粉，香甜软糯，清凉又爽口，如果你也爱吃凉糕的话，那就一定不要错过啦。准备食材：豌豆淀粉、糯米粉、白糖、纯牛奶、红糖。具体做法：1.在180g豌豆淀粉里加120g糯米粉，用筷子把它充分搅匀，搅匀后把它平均分成两份。3.在另一半中加入红糖60g、牛奶230g，同样搅成没有干面粉的状态，你也可以把红糖换成可可粉。

4.再各自将它们过下筛。5.磨具菜盘上抹点油防粘，把白浆搅一下，舀一勺倒入盘子里，把他晃匀，上汽汽车后蒸2分钟。6.再舀一勺黄浆晃匀，一样蒸2分钟。7.像这样的不断把他蒸完，最后一层倒上后蒸5min。8.蒸熟了取下把他晾凉，再翻面在石板上，拿刀切成块就可以吃了。9.吃着黏糊糊糯糯的，放进冰箱冷藏一下味儿会更好一些，喜欢的小伙伴何不自己在家里试一下。

猪肉馅饼的做法如下所示：食物提前准备：生猪肉，生抽酱油，老抽王，米酒、耗油，盐，味精，十三香，平菇，辣椒，圆葱，台湾手抓饼等。步骤一：生猪肉切碎，摆入碗里。添加二勺生抽酱油、小勺老抽王、一勺米酒、耗油二勺、适当盐、味精、十三香，抓拌匀。流程二：平菇洗干净后在清水中绰水2分钟，捞起来后切碎。辣椒洗干净后切碎，圆葱剁碎丁。流程三：锅里耗油，把肉沫入锅煸炒，再倒入食物，炒匀，就可以出锅了。流程四：再换台湾手抓饼把饺子馅包裹起来，弄点白芝麻在饼双面，再放入锅中小火煎至双面焦脆就可以出锅了。万能台湾手抓饼取代了揉面的流程，免去了很多时间，味儿还非常美味可口！

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