酸菜蒸饺的做法步骤图，酸菜蒸饺怎么做好吃

用料

猪肉    400g  

酸菜    150g  

面皮改良剂    5g  

面粉    500g  

葱姜    适量  

料酒    少许  

酱油    少许  

十三香    少许  

蚝油    少许  

盐    少许  

味精    少许  

玉米油    适量  

酸菜蒸饺的做法

面粉加面皮改良剂先和好，醒1小时左右

猪肉馅葱姜，料酒和酱油，十三香，面酱、蚝油、盐、味精搅拌均匀

加入玉米油馅和好

烫面醒好了

分成若干个剂子，擀皮

开水上锅蒸十五分钟左右

出锅了

面酸菜蒸饺的做法，玉米面酸菜蒸饺怎么做好

主料

玉米面

250g

面粉

250g

肉馅

300g

东北酸菜

200g

辅料

开水

300ml

生抽

15ml

腐乳汁

15ml

盐

5g

味精

5g

葱姜末

适量

香油

10克

胡椒粉

5g

步骤

1.玉米与面粉搅拌均匀，用开水烫透

2.揉成烫面团备用

3.将猪肉剁碎

4.将酸菜洗净剁碎，挤干水分加入肉馅中，再加入葱姜末生抽 盐 味精 胡椒粉 腐乳汁 香油搅拌均匀

5.拌好的肉馅

6.烫面团搓成条状，每25克下一个面剂，擀成 圆皮，包入馅料，捏严封口，包好蒸饺

7.上屉蒸八分钟即可

玉米白面酸菜粉条饺子的热量

玉米白面酸菜粉条饺子的热量113 大卡（100克）左右。

玉米面酸菜大蒸饺做法

蛋黄 2个

小苏打 2g

白糖 10g

酵母 5g

温水 150g

❤馅料:

酸菜 500g

肉馅 200g

葱 2根

姜 3片

精盐 1.5盐勺

鸡精 1盐勺

十三香 0.5盐勺

蚝油 3滴

酱油 1匙

植物油 适量

玉米面酸菜大蒸饺的做法

准备材料～玉米面酸菜大蒸饺的做法 步骤1

酵母放入小盆内，倒入150g温水搅匀融化成酵母水备用～

⭐是菜谱中温水150g，不是开水哈～玉米面酸菜大蒸饺的做法 步骤2

面粉+玉米面=倒入盆中混合面粉～

倒入开水搅匀～

打入蛋黄～

加入小苏打和白糖～

玉米面酸菜大蒸玉米酸菜蒸饺的做法视频饺的做法 步骤3

一点点倒入酵母水～

搅成絮状～

揉成光滑的面团～

盖保鲜膜放温暖处，首次发酵至2倍大～玉米面酸菜大蒸饺的做法 步骤4

趁着发面时将馅料兑好:

葱姜洗净切末备用～玉米面酸菜大蒸饺的做法 步骤5

酸菜放清水里多洗几遍～

攥干水份放案板上～

剁成碎末～

装盘备用～玉米面酸菜大蒸饺的做法 步骤6

将肉馅倒入盆中～

加入葱姜末，精盐，鸡精，十三香，蚝油酱油，油～

再倒入酸菜碎(油少可再放些油)～

顺时针搅拌均匀，腌制20分钟～玉米面酸菜大蒸饺的做法 步骤7

发酵好的面团，特别蓬松～玉米面酸菜大蒸饺的做法 步骤8

案板上撒些面粉，面团取出揉一会排气～

搓成长条状～

分割成均匀的剂子～

取出一份剂子，擀成薄厚均匀的饼皮～玉米面酸菜大蒸饺的做法 步骤9

饼皮上放上馅料，开始包大饺子(包的形状随意)～

玉米面酸菜蒸饺的家常做法怎么做好吃

东北酸菜蒸饺的做法

主料

酸白菜6片 冻好的猪肉适量

面粉适量 香葱6颗

姜1颗

辅料

盐适量 老抽适量

蚝油适量 鸡精适量

十三香适量 白胡椒适量

油适量

令人欲罢不能的——东北酸菜饺子的做法步骤

1. 面粉和成团，用湿布盖上醒发，PS：每隔半个小时揉几次面，差不多揉3次。

2. 猪肉切成片，再切成小丁。

3. 倒入一个盆里备用。

4. 香葱切圈。

5. 再剁碎。

6. 倒入一个碗里备用。

7. 酸菜清洗几遍后倒入锅里再泡上1个h去除多余的酸味。

8. 拧干水分。

9. 切成丝。

10. 再剁碎。

11. 姜切碎。

12. 倒入肉馅里。

13. 肉馅里放入盐，老抽，蚝油，鸡精，十三香，白胡椒调味。

14. 倒入香葱以顺时针的方向搅拌均匀。

15. 最后倒入酸菜。

16. 锅中倒入适量的油，烧热。

17. 烧热趁热倒入酸菜馅里。再次搅拌均匀。

18. 面团搓条，切成一个一个剂子。

19. 剂子上撒些面粉，往下按扁。

20. 开始擀皮。

21. 擀好的饺子皮。

22. 取一个饺子皮放些馅子。

23. 用手捏下。

24. 以两手的大拇指往中间捏。

25. 捏成一个中间鼓鼓的样子。

26. 全包好的饺子。

27. 锅中倒入大量的水，煮开放入少许盐，下入饺子。

28. 再次煮开后倒入适量的凉水，反复重复3次，即可出锅。

29. 在吃的时候可以蘸上有辣酱，醋，葱花调成的汁。

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