山竹的功效与作用是什么

山竹的功效与作用是什么

山竹的功效与作用是什么，这种食物有很高的药用价值，很多人都知道它有清热解毒的作用，对人的身体有很大的好处，才能够充分发挥他的功效和作用，看完山竹的功效与作用是什么，你了解了吗？

山竹的功效与作用是什么1

普通人都可食用。体弱、病后的人更合适，虽然普通人都可食用山竹，但天天吃3个足矣。因含糖分较高，肥壮者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。 山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会惹起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不小心吃过量，可用红糖煮姜茶解之。因山竹为果中皇后，是最寒的水果。

山竹的功效与作用

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清冷解热的效果，因而，山竹不只味美，而且还有降火的成效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。假如吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

另外，山竹含有丰厚的卵白质和脂类，对机体有很好的补养效果，对体弱、养分不良、病后都有很好的调养效果。

不可同山竹同食的水果：

山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清冷的效果，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长芳华痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的'成效。所以山竹也不宜和一些寒凉的食物同吃。

山竹的功效与作用是什么2

1、怎样剥开山竹

首先我们了解下怎样开山竹，一些山竹可以直接用手掰开，如果掰不开也不要用蛮力。

（1）首先去掉山竹蒂。

（2）通常顶部出现了裂痕就用小刀沿裂缝向下划开果壳，如果没有裂缝就直接划开，控制这个度不要切到果肉，新鲜的山竹能感觉到果肉部分。

（3）掰开果肉后不要沾到壳里的汁，因为较苦涩，会影响口感。

2、山竹怎么吃好

（1）山竹枣花蜜汁

山竹的性凉，属于凉性食材，搭配枣花蜜这种热性的蜂蜜，有相互帮助的作用。

方法：把山竹打开后，去皮和籽，放入榨汁机中榨汁，再与枣花蜜一同放入杯中，加入冷开水拌均匀即可食用。

（2）山竹哈密瓜汁

山竹搭配哈密瓜对于人脑有很好的帮助，有益智健脑的作用。

方法：山竹和哈密瓜分别去皮和籽，一起放入榨汁机中，再加入冷开水即可食用，夏天可以加入适量冰块，口感更佳。

（3）山竹沙拉

山竹沙拉拥有较多的营养元素，经常食用可以降胆固醇、净化血液，具有很好的保健效果。 做法：山竹去皮和籽，苹果去皮、生菜洗净、番茄切片后加上沙拉酱，拼好盘即可食用。

3、山竹的禁忌人群

（1）山竹中含有较多的糖分，对于肥胖症状的朋友建议少食，以免增重。

（2）糖尿病病人少食，以免由于糖分在体内过多而无法转化，加重了病情。

（3）脾胃虚寒者慎食，山竹属于寒性食材，以免加重体内寒气。

山竹的功效与作用一天能吃几个

山竹的功效与作用一天能吃几个

山竹的功效与作用一天能吃几个，山竹是一种有名的热带水果，生活中非常常见的水果，山竹这种水果非常甜美，所以很多女生都爱吃。以下分享山竹的功效与作用一天能吃几个。

山竹的功效与作用一天能吃几个1

山竹的功效与作用

1、山竹果肉含有丰富的膳食纤维，糖类，维生素以及镁、钙、磷、钾等矿物元素。所以说对机体有很好的补养作用，非常适合大病初愈的小伙伴调理身体。

2、而且山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的功效，非常适合夏天食用，而且山竹并没有什么禁忌，一般人群都可以食用，尤其是适合体弱多病的小伙伴。

3、不过山竹还需适量食用，因为山竹中含有氧杂蒽酮，虽然研究可能具有抗病效果，但是如果过量摄入的话，会增加酸中毒的可能性，会损害呼吸作用，所以大家还需谨慎。

4、山竹除了有食用功效之外，外果皮的红色素还可以用来制成黄色染料，这是一种天然色素，要比现在常见的人工色素好很多，所以备受人们重视。

山竹的食用禁忌

1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。

2、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。

3、莽吉柿忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

4、吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。

5、女子月经期间或有寒性痛经者勿食。

6、山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效。不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种-α-倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。

适用人群

一般人都可食用。体弱、病后的人更适合。

那么，山竹一天最多吃几个

山竹一天最多（建议）能吃2~3个左右。

山竹的功效与作用一天能吃几个2

1、怎样剥开山竹

首先我们了解下怎样开山竹，一些山竹可以直接用手掰开，如果掰不开也不要用蛮力。

（1）首先去掉山竹蒂。

（2）通常顶部出现了裂痕就用小刀沿裂缝向下划开果壳，如果没有裂缝就直接划开，控制这个度不要切到果肉，新鲜的山竹能感觉到果肉部分。

（3）掰开果肉后不要沾到壳里的汁，因为较苦涩，会影响口感。

2、山竹怎么吃好

（1）山竹枣花蜜汁

山竹的性凉，属于凉性食材，搭配枣花蜜这种热性的`蜂蜜，有相互帮助的作用。

方法：把山竹打开后，去皮和籽，放入榨汁机中榨汁，再与枣花蜜一同放入杯中，加入冷开水拌均匀即可食用。

（2）山竹哈密瓜汁

山竹搭配哈密瓜对于人脑有很好的帮助，有益智健脑的作用。

方法：山竹和哈密瓜分别去皮和籽，一起放入榨汁机中，再加入冷开水即可食用，夏天可以加入适量冰块，口感更佳。

（3）山竹沙拉

山竹沙拉拥有较多的营养元素，经常食用可以降胆固醇、净化血液，具有很好的保健效果。 做法：山竹去皮和籽，苹果去皮、生菜洗净、番茄切片后加上沙拉酱，拼好盘即可食用。

3、山竹的禁忌人群

（1）山竹中含有较多的糖分，对于肥胖症状的朋友建议少食，以免增重。

（2）糖尿病病人少食，以免由于糖分在体内过多而无法转化，加重了病情。

（3）脾胃虚寒者慎食，山竹属于寒性食材，以免加重体内寒气。

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如何购买山竹

教你如何购买山竹，买山竹要选果壳有弹性的，山竹是最近几年开始出现的一种水果，是一种丰富营养，具有极高药用价值的水果，山竹从曾经的很难见到一跃成为最常见的水果，价格自然也会开始降低很多了，山竹现在已经成为一种大众广泛喜爱的水果了，常吃山竹好处多。

山竹果实大小如柿子，果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，长得有点像柿子。剥开厚厚的果壳，可以看见七八瓣洁白晶莹的果肉，好像一个个大蒜瓣儿，相互围成一团。山竹果肉雪白嫩软，味香清甜，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴。

挑选山竹的方法

据说这种果子在古时东南亚医药中还有独特的作用，用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。

山竹好吃，但因为果实都是藏在厚厚的壳子里面，挑选存在一定难度，众彩市场的果品经销保亭山竹基地电话号码商邓师傅向记者介绍了一种简单的挑选方法：捏一捏。只要轻轻捏一下山竹的皮，如果非常有弹性，那说明果实很新鲜，里面的果肉洁白新鲜，如果用手指轻压表壳，表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，那多半不新鲜，里面果肉容易发黄。

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山竹的保存方法

山竹的保存时间山竹的挑选很重要

每个人都想买更长时间购买的山竹。 购买时，选择尤为重要。 您需要购买明亮和绿色的新鲜山竹果，并且外观明亮闪亮。 这款山竹果是在购买后放置的。 它也可以在凉爽，通风的自然环境中储存五到七天。

山竹可以冷藏保存

山竹可以储存在冰箱中并储存在冷藏环境中。 它可以在冷藏环境中储存超过20天，但山竹需要在放入冰箱前进行处理。 首先，去除表面受损的山竹果。 您可以在山竹果的表面喷洒一些水，然后将它们放入保鲜袋中，然后放入冰箱中，这样可以使保存的芒果更加柔嫩和清新。

山竹可以低氧保存

山竹还将在充电后进入呼吸，这将加速其衰老。 拯救山竹时，可以释放出一些二氧化碳，降低氧含量，避免山竹的呼吸，从而抑制山竹的陈酿，使山竹的保存期延长至15天左右。

关于山竹汤的。。。

放入山竹肉．

具体操作如下：

准备材料：银耳120克、枸杞15克、山竹1个、冰糖40克

制作步骤：

1、山竹1个剥好果肉。

2、将银耳泡发，洗净，切去黄色蒂，切小块；山竹装在碗里备用。

3、锅中注入适量清水烧开，倒入银耳，加回入枸杞，用小火炖20分钟至汤汁浓稠。

4、再倒入山竹肉，加入冰糖。

5、煮至冰糖完全溶化，最后装入碗中即答可食用。

扩展资料：

山竹的功效与作用：

普通人都可食用。体弱、病后的人更合适，虽然普通人都可食用山竹，但天天吃3个足矣。因含糖分较高，肥壮者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会惹起便秘。

另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不小心吃过量，可用红糖煮姜茶解之。因山竹为果中皇后，是最寒的水果。

山竹果肉含可溶性固形物16．8％，柠檬酸0．63％，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清冷解热的效果，因而，山竹不只味美，而且还有降火的成效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。假如吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

另外，山竹含有丰厚的卵白质和脂类，对机体有很好的补养效果，对体弱、养分不良、病后都有很好的调养效果。

参考资料来源：人民网-山竹食用禁忌：山竹一天最多吃三个

山竹是一种十分知名的新鲜的热带水果，山竹如何保存比较好？

山竹在保存时会与空气中的氧气发生大量反应，诱人山竹变质，人们保存山竹时，应该尽可能把它们保存在少氧的环境中，可以用密封的容器存放山竹，在保存时尽量把里面的空气抽空，然后再放在阴凉的地方，山竹的外壳看上去很厚，但质地非常疏松，里面的水分是很容易挥发的。如果一次买的太多吃不完，要用保鲜膜或者食品袋子将山竹封好，放入冰箱冷藏，一周之内要吃完。

首先我们在购买山竹的时候，要选择新鲜的山竹，记得挑选的时候要选那些果蒂鲜绿、外壳弹性的山竹，颜色也要鲜艳光泽。将山竹放到保鲜袋，置于阴凉处，口袋系紧，尽量隔绝与空气接触，这样可以保存3-4天。切记不能用喷水来延长保存哦！喷水短时间可以让山竹看起来新鲜，但是外壳有水分，更容易滋生细菌，让山竹腐烂变质。

低温冷藏可以减少山竹的水份流失，降低酶的活性。山竹非常容易变质发霉，新鲜的山竹买回来最好是当天食用完毕！密封保存，将山竹装入塑料袋里，然后放入温度较低的地窖中，因为地窖的氧气很少，一方面可以保留山竹原先的氧分，防缓老化，这样才能放得更久。那么将采收后的山竹直接装入篮筐之内，再放置在阴凉通风的地方。经过三到五天以后，山竹会充分的成熟，之后我们将山竹进行清洗、筛选、包装，那么就可以送到市场上进行销售了。

具体做法：用保鲜膜把山竹包裹起来，然后放入保鲜袋中，放进冰箱的冷藏室，保证空调温度在3-7度，可保存7-10天左右、密封保存，氧气对人类是至关重要的，但是对于山竹来说，却是会造成变质发霉的。

山竹怎么吃好 推荐水果沙拉和山竹汁

- 用料 -

火龙果半个

山竹3个

香蕉1根

芒果2个

红豆适量

小葡萄

1份

椰汁

2瓶

白糖适量

把做法保存到手机

- 做法 -

1.

红豆提前浸泡1晚.

2.

放电饭锅蒸熟,(我刚好煲饭,所以放电饭锅蒸,也可以放煮锅煮熟.

3.

红豆熟后,沥干水份,加入白糖.

4.

拌匀,放入冰箱冷藏备用.

5.

水果捞食材大齐合.

6.

所有水果弄成小块,放入锅中,再放入红豆.

7.

加入椰汁.

8.

拌匀.

9.

自制水果捞做好了！

山竹有点发绿是不是很新鲜 新鲜山竹是什么样子的

山竹是比较受欢迎的一种水果，它的味道香甜可口，营养价值高，吃法多样，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃山竹。在购买山竹的时候，山竹的颜色不一样，有的山竹会有点红，有的山竹会有点紫，有的山竹会有点绿。那么山竹有点绿是不是不新鲜呢？下面让我们具体来看看吧！

山竹有点绿是不是很新鲜

如果山竹蒂的颜色比较绿的话，就说明山竹是比较新鲜的，如果山竹皮的颜色有点绿，就说明山竹是有点生。

挑选山竹的时候除了品种，关键看山竹的蒂是不是鲜绿色，果蒂绿的，一般都比较好。

山竹挑选时应该挑中等偏小的，要挑果蒂绿的，越绿的就越新鲜。新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色。

用手指轻轻捏一下果壳，果壳发干发硬，果蒂颜色暗沉的就代表这个山竹已经不新鲜了。

山竹的外壳从绿变成红，代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹，甜度足够，肉质结实。

什么样的山竹新鲜 顶端的叶子越绿越新鲜

山竹的顶端都有几瓣很厚，形状如花瓣一样的绿叶，有些山竹顶端的绿叶呈现翠绿色、看起来也比较新鲜，这样的山竹就是新鲜的了。

有些山竹顶端的绿叶虽然看起来水分也非常足，但是颜色已经变成了褐色或者黑色，这样的山竹说明放置已经有一段时间了，并不新鲜。

同样大小的越重越新鲜

取两个相同大小的山竹，重量越大的那个山竹说明它的水分越充足，越新鲜，吃起来也非常的甘甜了。如果是重量非常的轻说明它已经有一些风干了，水分不是特别的充足，吃起来的味道也就没有那么的甜了。

颜色越鲜艳越新鲜

挑选山竹时山竹外表的颜色也很重要，如果山竹的颜色比较鲜艳，而且有光泽存在，那么就说明这种山竹是比较新鲜的，反之，就是不新鲜的山竹，最好不要购买。

果壳有弹性比较新鲜

如果用手捏动山竹的果壳时，感觉有弹性存在，则说明这种山竹是新鲜的，如果果壳太硬则说明这种山竹已经太老或者风干了，如果太软则有可能是用水泡过的山竹，也不新鲜，不易食用和购买。

山竹怎么吃有营养 山竹黄瓜汤

材料：黄瓜200克、山竹20克、冰糖适量、清水4杯、南北杏各少许。

做法：将黄瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

功效：山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时肝火旺盛、皮肤不太好的***，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。

蒜蓉鲜虾蒸山竹

材料：山竹250克、鲜虾250克、蒜蓉少许。

做法：山竹浸软，以果肉垫底；鲜虾用蒜蓉拌好，放上面；材料一起蒸5分钟即成。

功效：润燥、清凉、解热。

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