霸王花煲汤的做法

霸王花煲汤的做法

具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的作用，对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效。

食材

主料：霸王花1包

辅料：红萝卜适量、玉米适量、姜片适量、鸡骨适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、

做法：

1.先将鸡骨放入压力锅里。

2.依然放入红萝卜、玉米、姜片。

3.然后把浸泡过的霸王花放入。

4.注入大半锅水盖上锅盖开始大火煮沸。

5.煮约半小时转慢火二十分钟左右即可。

6.喝的时候才放入少许盐胡椒粉即可。

中伏天太热了，做一碗广式霸王花汤喝吧，消暑清热，口感软绵嫩滑

今年的三伏可谓是“危机四伏”，而中伏天是三伏天里炎热值最高的阶段， 期间还和大暑节气这样的炎热节气重叠，使炎热值叠加在一起，就感觉更热了。

这段时间，建议多喝水来补充流失的水分。 不知道大家发现没有，尽管喝了很多水，但是大解或小解的次数却没有明显增加， 身体里的水分因为排出的汗水而消耗过多，因此体内的水分过少而影响到了上厕所的次数。

这个时候，我们应该要在饮食上多加留意， 尽量少吃冰冷食物，例如冰棍、冰淇淋、冰冷饮料等，而是要以消暑解渴、清热清心为主了。

那么一碗广式霸王花汤就非常适合了，霸王花又名剑花，不同地方叫法不一样。 它具有不错的清热润肠、清心降火作用，是作为广式老火汤的一种常见材料。

民间有一句话叫做： “有钱难买伏天泻”，就是说伏天里，保持大、小解畅通是非常重要的 ，而霸王花含有非常丰富的纤维素，还可以帮助肠道蠕动，对排出大便有不错的辅佐作用，保持肠道畅顺。

霸王花含有非常多种 人体所需的氨基酸，高达13种之多，还有丰富的微量元素， 非常具有食用价值，用霸王花熬煮的老火汤，口感实在太软绵了，嫩滑得可无需多咀嚼便可吞下。

今天荣耀给大家分享霸王花的广式做法，汤品口感甘甜、软绵、嫩滑，更重要的是，非常适合伏天饮用，隔三差五喝一碗，是很不错的哟，下面一起来看一下制作过程吧。

所需用料：猪骨一斤、干制霸王花100克、玉米一条、红萝卜一条、陈皮、姜片、蜜枣3颗。

操作步骤：

1.首先用温水把霸王花浸泡30分钟变软。冷水泡软时间会稍微延长，热水泡软会让味道大幅流失，因此适合用温水泡广东霸王花煲汤软。

2.三十分钟后，把泡软后的霸王花的花梗撕开，方便清洗，清洗完后挤干水分。

3.陈皮用水浸泡，然后把白囊刮掉，不然会发苦；红萝卜切小块；玉米切小块。

4.猪骨需要焯水，但要冷水下锅，才可以很好地把猪血和一些杂质在热水的作用下清理掉。

5.水烧开后，让猪骨焯水1分钟，然后捞起来用清水冲洗一遍，洗掉那些浮沫。

6.处理好的猪骨放入提前准备好的砂锅中，锅里的水建议先烧至温水的状态。

7.然后把霸王花放入锅中。

8.把陈皮、姜片和蜜枣一起放入。

9.在放入玉米和红萝卜块，大火烧开后转小火熬煮1小时，饮用前加入适量的盐进行调味即可。

一道广式霸王花汤便制作完成，既可喝汤又可吃渣，清甜芳香又有益，霸王花软绵嫩滑实在好吃。#7月吃什么# # 健康 乐享官#

小提示：

干制霸王花在很多市场里都有销售，但是一定要仔细看清楚，看看有没有小虫子或者发霉，如果有这些情况一定不要买哟。

霸王花的做法

做法1：霸王花玉米猪骨汤

准备食材如下：干霸王花2朵，玉米2根，胡萝卜1根，筒骨500克，食盐适量，生姜1块，料酒1汤匙

具体做法如下：生姜切片，霸王花提前用水泡发，然后清洗干净，切开备用，玉米切小段，胡萝卜切滚刀块！接着起锅加水，猪骨冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，焯水之后捞出过凉水清洗干净，然后转移到汤锅，再把霸王花，玉米，胡萝卜一起放入锅中，加入姜片，加入食材2倍的清水，大火煲开之后，转成小火煲1个半小时，煲好后根据口味加入适量食盐调味即可！

做法2：霸王花猪肺汤

准备食材如下：猪肺1个，霸王花2朵，生姜1块，枸杞20颗，食盐适量

具体做法如下：霸王花提前用水泡发，再切小块，将猪肺清洗干净之后，切成小块，然后焯水后洗净，再转移到汤锅，加入霸王花，加入姜片，加入没过食材2倍的清水，大火煮开后，转成小火，煲2个小时，然后再放入枸杞，再煲10分钟，加入食盐调味即可！

做法3：霸王花银耳莲子汤

准备食材如下：霸王花1朵，银耳1多，莲子35克，百合1个，排骨500克，生姜1块，食盐1茶匙

具体做法如下：霸王花用水泡软之后，切小块，银耳用水泡软后切去根部，再切成小块，百合去根，掰小块，将排骨剁成小块后，焯水然后把排骨，霸王花，银耳放入锅中，莲子放入锅中，加入姜片，加入食材2倍的清水，大火煮开后转成小火，煲1个小时，再放入百合，继续煲15分钟，煲好之后根据口味加入适量的食盐调味即可！

做法4：霸王花煲鸡汤

准备食材如下：老母鸡半只，霸王花2朵，生姜1块，干淮山50克，食盐适量

具体做法如下：将霸王花用水泡软，然后切成小块，老母鸡清洗干净之后剁大块，然后放入汤锅，霸王花也放入汤锅，加入干淮山，加入生姜1块，加入没过食材2倍的清水，大火煮开之后，转成中火煲一个小时，煲好之后加食盐调味即可！

做法5：霸王花老鸭汤

准备食材如下：霸王花2朵，老鸭半边，红枣10个，枸杞20个，黄皮10个，生姜1块，胡椒碎1汤匙，食盐适量

具体做法如下：干霸王花用手泡发，然后切成小长条，老鸭清洗干净之后，剁成小块，然后焯水，再转移到汤锅，加入霸王花，加入红枣，加入枸杞，加入黄皮，加入姜片，加入1汤匙的胡椒碎，加入没过食材2倍的清水，大火煮开后，转成小火慢炖2个小时，吃的时候根据口味加食盐调味即可！

干霸王花怎么吃？

主料：猪骨350g、干霸王花25g。

辅料：蜜枣1个、姜2片、盐少许。

霸王花煲猪骨的做法

1、材料。

2、猪骨先用清水浸泡去掉血水，再冷水下锅煮开捞出洗干净血沫待用。

3、霸王花用清水浸泡半小时，洗净撕成小条，蜜枣、姜片。

4、锅水开下入猪骨。

5、大火煮开放入霸王花、蜜枣、姜片。

6、再次煮开。

7、转小火盖上盖子煲1个小时以上。

8、煲了差不多2小时关火调入盐即可享用。

9、成品。

标签： 霸王花 加入 姜片