超市卖的脆柿子怎么做的

柿子大家肯定都吃过，知道它是一种口感比较软的美味水果，但很多人却喜欢吃脆柿子，这就需要把没有完全熟透的柿子摘下来后进行适当加工，那么脆柿子应该怎么做呢？他在制作时又有哪些方法和窍门呢？接下来就为大家介绍这方面的知识。

脆柿子怎么做 脆柿子的做法窍门

脆柿子怎么做

1、脆柿子在制作时可以用温水浸泡，浸泡时一定要注意浸泡柿子的容器不能是铁的，因为铁的容器会与柿子中的单宁之间发生化学反应，容易影响柿子的口感和质量，最好使用塑料或者陶瓷的容器把准备好的式子直接摆放在容器中。

2、准备50~60度之间的温水，直接倒入的容器中，要让水完全把里面的柿子芥末，再把容器的口密封好，放在温暖的地方浸泡，过七八个小时以后就要及时换水，最好能让水的温度保持在40~50度之间，这样过四五天以后里面的脆柿子就能做好，取出以后可以直接吃口感脆嫩而且一点也不涩。

脆柿子怎么做 脆柿子的做法窍门

脆柿子的做法窍门

1、很多人自己在家中制作脆柿子时，会把柿子放在冷水中浸泡，但用冷水浸泡时，必须在水中放入适量的柿子叶，每50千克冷水中要加入2千克的柿子叶，只有这样把柿子放在里面浸泡时，才能尽快把它做成脆柿子，大约在5~7天以后就能做好，如果柿子叶放得过少，就会影响脆柿子做好以后的口感。

2、脆柿子还可以借助石灰水来加工，但是用石灰水加工脆柿子时，一定要注意水与石灰的比例，正常情况下水与石灰的比例应该是50:2，在需要的时候需要先把石灰用水融化，然后再加水稀释，制成石灰水以后放在干净容器中，把柿子放在里面浸泡，3~4天以后脆柿子就能做好。

上面为大家介绍了脆柿子的做法窍门，能让大家知道脆柿子应该怎么做，以后大家再想吃脆柿子时就可按上面介绍的方法去做，只要操作步骤不出错，就能做出特别好吃的脆柿子。

柿子做法大全

柿子的家常做法以柿子饼为例，做法如下：

熟透的新鲜红柿子，去皮，打成泥，加糯米粉和面，制作红豆沙馅，糯米柿子面干皮，包豆沙馅，用手轻轻压扁，电饼铛刷少许油，放入chen柿包好的柿子饼，两面金黄就可出锅食用了。

柿子的正确做法是什么？

说到柿子，闪现在每个人眼前的就是红彤彤的，像灯笼一样，软软的，甜甜的，一口咬要下去，满嘴甚至满脸都是它的甜甜的果肉。其实不然，还有一种柿子，基本是绿色的，或者带一点点红色，吃起来清脆可口，它就是我们今天要说的懒柿子，也叫脆柿子。

懒柿子的做法很简单。记得小时候，农村人把柿子从树上摘下来后，会把有伤或者坏掉的挑出来，把好的放进罐子（最好用陶罐）懒柿子，但罐子里千万不能有水或者油，否则柿子容易腐烂。烧一锅开水，等水凉了之后倒进罐子里，水要没过柿子。然后把罐口封住，等3-5天就能吃到又脆又甜的柿子了。

想要吃到又软又甜的柿子，还有一种办法也不错，绿色环保还简单。做法就是把摘下来的柿子与苹果一起放进密封袋，柿子慢慢就会变软。也有人将柿子与一些新鲜梨、苹果、石榴及一些新鲜树叶，混放到一起，放到密闭的容器内，经一周左右的时间就可以去除涩味。

懒柿子也做“温柿子”，是一项技术性比较强的活。一般是前一天的午饭后在做饭的大黑锅里添水没过柿子，然后加少量的食用碱面，用小火加热到30-40度左右，尽量保持这种温度，水凉了继续加温，大约12个小时就能吃。记得小时侯妈妈就是按这个方法做的，大冬天一整个晚上，妈妈睡一会就要起床去给水加热，很是辛苦，但柿子吃起来却很甜。

还有一种特别简单实用的方法，那就是直接在柿子上倒一点白酒就行。这个方法是老婆从网上学来的。在柿子还没完全成熟有些发硬的时侯摘下来（如果等到变软，柿子会被鸟啄食造成浪费），在柿子上抹上一点点白酒（位置大概就是柿子上方那一圈小叶子的地方），放在阴凉处，7-9天柿子就会发红发软，而且柿子具有特殊香味。

记得老家隔壁老奶奶还会一种懒柿子的方法，就是把树上摘回来的柿子，放到米糠中4-5天，柿子就变的又软又甜。

柿子的做法_柿子怎么做好吃

一、芝麻馅柿子烤饼

材料 ：柿子、面粉、淀粉、鸡蛋、水、芝麻粉、糖、蜂蜜、花生碎

做法 ：

1、柿子取肉和鸡蛋用料理机搅汁后和入面团。

2、芝麻粉拌糖。

3、面团和好醒发15分钟，包馅擀成饼。

4、饼面刷蜂蜜，撒花生碎。

5、预热烤箱，中火150度，烤20~30分钟。

6、出箱拼盘。

二、柿子丸

材料 ：柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各适量

做法 ：

1、柿子去皮，入盆用竹筷搅打成稀糊状，再加入面粉、白糖和泡打粉，调匀成干稀适度的柿子糊，静置约10分钟待用。

2、净锅上火，注入色拉油烧至四五成热，将柿子糊用手挤成丸子，下入锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，最后撒上少许白糖，即成。

柿子的做法

柿子的做法

柿子是一种很特别的食物，也可以说它是一种水果，其营养和口感都是比较受人们喜爱的，那么柿子的做法有哪些呢?这是很多朋友都比较想了解的问题，接下来就让本文来为大家做出相关的讲解说明。

1、柿子卷

柿子可以做成柿子卷，这种做法是很具特色的，而且做好的柿子卷吃起来的口感是很不错的，首先要准备适量的柿子将其经过处理后碾压碎，然后将其做成卷状，即可做好的柿子卷口味非常的香甜，而且具有提升食欲的作用，通常在市场上就能够直接购买到柿子卷，但是如果自己制作的话会更加的卫生一些。

2、柿子饼

柿子做成柿子饼也是非常受欢迎的一种做法，柿子饼在我们生活中也是比较常吃的，柿子饼的做法是有一定要求的，首先要准备好优质的柿子，然后将其腌制，加入调味料腌制数十天以后，在将其晾干，最后做成柿子饼，做好的柿子饼比较具有风味，不仅能够起到提升食欲的效果，而且还能增加饱腹感。

3、柿子糕

柿子还可以用来做成柿子糕，素质高的做法也是非常特殊的，首先要准备适量的试纸，将其经过处理后碾压做成泥状，然后再加入适量的淀粉和适量的香精，调和均匀后做成膏状，再将其烧熟即可，柿子糕不仅美味营养，而且非常的具有滋补的作用，市直高中积聚了很多的能量，可以补充营养，还可以改善食欲，在胃口不佳时制作一些柿子糕来吃的话，可以提升自己的胃口。

柿子的做法是很多的，以上这几种做法都是比较具有特色的，如果喜欢吃柿子的话，建议将柿子做成以上这几种食物来吃，其口味和营养都是非常令人满意的。

冻柿子的做法

用柿子这种食物是可以做成很多特色美食的，在日常生活中很多人喜欢把柿子做成冻柿子来吃，其口感非常特别，那么冻柿子的做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家做出相关的讲述说明，希望可以给各位提供参考。

1、冻柿子的做法

冻柿子的做法其实是很简单的，主要是将试纸放到零下30度左右的环境中，将其冻成冻块即可，通常在北方地区，冬季是比较寒冷的，在冬季可以将柿子直接拿到室外进行冷冻即可，在南方地区可以将柿子放到冰箱的冷冻室里面冷冻，经过冷冻一段时间后也可以做成冻柿子，做好的冻柿子口感很冰爽。

2、冻柿子做法要求

制作冻柿子其实方法并不难，但是选择的市值一定要确保是新鲜优质的，而且要经过特殊处理后才行，通常从树上刚刚采摘下来的柿子，需要进行，用清水浸泡几天后再用来做成冻柿子，这样吃起来的口感会更加的甘甜一些，如果没有经过处理的话，做出来的冻柿子，那么口感会比较的涩，所以大家尽量要把柿子经过处理后才用来做成冻柿子。

3、吃冻柿子的好处

吃冻柿子不仅可以品尝到柿子的独特风味，而且吃冻柿子也是可以带来很多保健益处，冻柿子吃起来的味道很甘甜，能够起到生津止渴的作用，而且还可以润肺养肺，对于出现血糖偏低或者是体质比较差的人都是比较适合吃冻柿子的，通过吃冻柿子不仅可以调节血糖，补充很多的糖分，而且还可以使自己的免疫力得到有效提升。

冻柿子的做法，相信通过上文的讲述大家应该比较了解了，如果想自己制作的话，可以参照上文的方法来制作，通过吃冻柿子确实是非常美妙的享受，不仅口感好而且保健效果也不差。

柿子果冻的做法

用柿子是可以做成很多特色美食的，尤其是将柿子做成果冻来吃，很多朋友可能都非常的喜欢，那么柿子果冻的做法是怎样的呢?这可能很多朋友就不了解了，下面就让本文来为大家做出相应的介绍说明。

1、柿子果冻的用料

首先要准备两个熟柿子和10克左右的鱼胶粉以及少量的白糖，再准备适量的水和三个酸奶盒子。虽然制作柿子果冻所用的材料并不是很多，但是要知道这些材料都是必须要确保其品质要好的，如果品质没有保障的话，那么是做不出正宗柿子果冻的，所以大家在选择用料方面还是需要细心仔细的。

2、柿子果冻的做法

首先将准备的熟柿子把果肉取出来备用，将准备的鱼胶粉放到碗里面，加入适量的水浸泡，让其变成粘稠膏状，再将鱼胶粉隔热水将其蒸发，再把它和柿子果肉混合在一起，最后倒入到空的干净酸奶盒中，再将其放到冰箱中冷藏一个小时，让其结成冻即可。整个制作过程其实还是相对来说比较简单的，但是在制作时所加入材料的量一定要控制好。

3、柿子果冻的特点

做好的柿子果冻，吃起来非常的Q弹，味道是很不错的，而且营养价值也是比较高的，用柿子做的柿子果冻要比市面上购买的果冻更具营养，而且自己制作的会更加的卫生可靠一些。吃柿子果冻是可以起到提升食欲作用的，如果自己的食欲不振的话，那么就比较适合制做柿子果冻来吃了，而且柿子果冻也可以起到一定的促进消化的作用。

柿子果冻的做法是比较简单的，但是在选择材料方面是需要自己仔细一些的，如果想自己动手制作的话，那么可以参照上文的方法来进行。

柿子果酱如何自制

柿子除了可以单独食用以外，还可以将柿子做成柿子果酱，这种做法也是颇具风味的，但是很多人不知道柿子果酱的具体自制方法是怎样的，下面就让本文来为大家做出相关的讲解，希望可以给各位提供有效参考。

1、柿子果酱制做材料

要想制作柿子果酱，其实并不是很复杂，具体的制作方法其实还是非常简单的，但是在制作前所选择的材料却是非常需要讲究的，制作柿子果酱所需要的材料主要有两斤熟柿子，200克麦芽糖，50克细砂糖和一个半柠檬，另外还需要100毫升的清水。制作前必须要将这些材料全部都准备到位才行。

2、柿子果酱的做法步骤

首先要把准备的熟柿子将皮剥掉后切成块，然后将柠檬洗干净把果汁榨出来，两者一起放入锅中，加入适量的水和适量的麦芽糖，充分搅拌以后，用大火将其煮开，煮开以后再把细砂糖也放进去进行搅拌，直到将其组成降智，呈现出浓稠状即可。柿子果酱的具体的做法其实还是比较容易的，但在制作时需要控制好火候，这是不容疏忽的。

3、柿子果酱的特点

柿子果酱做好以后是非常甘甜清香的，吃起来的口味特别好，而且在柿子果酱中的营养成分也很充足，如果能在平时制作一些柿子果酱来吃的话，那么是可以品尝到非常独特风味的，而且也可以吸收多种营养，但是柿子果酱单独吃的话，可能会比较的腻口，可以选择配合一些面包馒头之类的食材一起吃。

相信通过以上的讲解，大家对于柿子果酱的做法应该比较清楚了，如果想自己动手制作柿子果酱的话，那么上文介绍的制作方法大家可以作为参考。

扩展阅读： 柿子

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