买来的花养不好，养花新手求助，可以提供一些养花技巧吗？

导语：居家养花种草时，总会遇到各种养殖上不顺心的事，一般来说，熟知了各种养花技巧，有了足够的养花经验，就能帮你大概率的解决养花种草上出现了各种小问题。那么，网上众多的养护技巧，有些很管用，有些却不是那么靠谱的，还有那些所谓的秘诀等等，这里就不做评价了。因为下面要和大家分享的，也是个人的一些养花技巧。

1、生活中的颗粒物，能让花卉更鲜艳

平时在生活中，可以顺手收集一些瓦片，陶粒，木炭，松塔，老丝瓜等等这些物品，拿回家养花非常的不错。我们在种花的时候，把这些东西敲碎，较大地垫在花盆底部作为沥水层，碎小的颗粒拌进营养土里，操作简单。

这些处理后的颗粒物，空隙较多，吸附能力强，不光能快速的排出多余的水肥，其自身还有一定的保水保肥能力，能够帮助花卉更好的生长。但这些东西在使用前，一定要做好消毒的工作，浸泡多菌灵溶液后，在太阳底下暴晒即可。

2、厨房中的用品，能养出强壮花卉

厨房中的各种东西，对养花来说，都是宝贝。简单来说，香香油能防止到处乱爬的蚂蚁，在花盆底部抹上一些，蚂蚁就不会爬进花盆了。像大蒜，辣椒等有刺激性气味的，都能驱赶掉虫害。各种厨余还能制作成营养土，有机肥等。

而这其中，像淘米水，磨豆浆后的豆渣等，在充分腐熟后，还是非常好的有机肥。做法也不难，找些用过的矿泉水瓶或者饮料瓶之类的空瓶，灌入豆渣，加入淘米水，再加些果皮，放在角落里自然发酵就好，不能盖死瓶盖，发酵过程会产生气体。经过充分发酵后，可以成为含氮量非常高的有机肥，进行稀释后给花卉施入，肥效非常的好。

3、使用沙子做成沙柱，浇花时防止盆土板结

我们知道，砂砾拌进营养土里，能有效地提高盆土的排水能力和通透性，而把砂砾制作成沙柱，这样，在浇水时，通过沙柱来进行渗透，就能有效的防止土壤板结了。这个方法，在初听到时，心里自然会按照描述的方法模拟了下。就觉得有点不靠谱，完全没什么作用嘛。但还是没有忍住好奇心，试了试，效果还真的有。

具体的做法，在花卉上盆时，使用自来水管，竹筒，铁管之类的，把它们立在花盆周围，把砂砾灌入管子中，在管子周围填土，顺手栽上花卉，填平压实之后，轻轻抖动，拔出管子，这样，在盆土里就会形成多个沙柱。浇水时，对着沙柱浇就行，但不需要刻意，正常浇就行。我做实验的2盆花卉，已经2年多没换盆了，现在浇水，水渗的还是非常的快。

4、浇水时，使用坐盆法，能有效的防止烂根

很多人都知道的一件事实，就是把花草养死的原因，有7成是在浇水这件事上，很多新手花友，浇水次数，浇水量根本就不懂，就想着要多浇水，动不动就浇水，要是盆土不太好，环境又不太通风，浇水就很麻烦，很容易就会导致积水烂根的现象。

使用坐盆法，来解决这样的浇水难题，就是把花盆放进装水的容器里，通过花盆底部的透水口进行吸水，等到花盆表面的盆土也变湿了，就表示整个花盆里的盆土已经浸润透了。取出来正常养护就行了。

5、使用肥皂水，可以促进水仙早点开花

水仙花一般都是经过水培，开出的花非常的漂亮，是中国的十大名花之一，想要养好水仙花，就要了解到它的生长习性。水仙花的体内有一种植物碱，这种植物碱的含量是水仙花能不能生长发育，能不能进行开花的关键。

而肥皂水溶液也是碱性溶液，把它加入到水盆里，水仙花在吸收后，就会增加体内的植物碱含量，这些植物碱能让水仙花在营养生长阶段快速的转为生殖生长阶段，开出更多的漂亮水仙花。适量的肥皂水，能帮助水仙花生长得更好，开花更多。

6、用啤酒水养花，是一举两得的事

把平时喝剩下的啤酒水，按照1：10的比例兑出来的啤酒水，可以用来浇花，喷洒叶面，擦拭叶片等，长时间这样做，可以让整个植株都变得生机勃勃的，尤其是一些观叶为主的植物，叶片厚实，翠绿，油亮有光泽，是非常好的一款养花辅助材料。

7、使用新鲜柳枝泡水，是天然的植物生根液

在外面截取些新鲜的柳树枝条回来，截成小段或者用锤子砸烂后，用水泡起来，一段时间后，泡出来的水就是天然的生根液了，主要就是因为柳树枝里含有天然的水杨酸，能促进根系的生长。

使用的时候，把需要扦插的枝条泡进生根液里一天，多泡会儿也行，柳树枝泡的水还能抑制细菌的生成。然后取出后，正常扦插即可，根系会提前很长时间就萌发出来，促进成活率。

8、君子兰不开花，使用白酒促进萌发花箭

刚开始，觉得挺神奇的，还不相信。但试验过，还真的可行。就是在清明，深秋前后，在君子兰的自然花期内，每周给君子兰喂上一小杯白酒，用不了多久，就能看到花箭冒出来了，这个方法还对君子兰僵苗又很大的效果，开出的花也很漂亮。但要注意，君子兰要到了一定的年龄，长势也不能太差，才能使用这样的方法。

9、喷洒农药时，在药液里加上一些洗衣粉

在喷洒药液的时候，一次能解决，肯定不想第二次，第三次去喷洒药液，造成重复污染，特别是室内养殖花草的。这时候，在药液里加些洗衣粉，可以增加些药液的黏性，可以长时间地附着在植株之上，帮助其最大程度地发挥药效。

10、使用种子繁殖时，把种子拌上油

进行籽播栽培时，不要直接把种子进行播种，可以先把要播的种子放进水温35℃的温水中浸泡一天，取出种子后晾干水分，拌上一些食用油，然后再进行正常的播种栽培。能提高出芽率，减短出芽时间。

总结：

在家里养花种草，很多养护不当的花友，基本就是欠缺一些养护技巧和养护经验，这是不能速成的，需要慢慢地积累和沉淀，才能养出漂亮的好花出来。好了，谢谢大家。

古人是怎么吃花的？古代有哪些用花制作的美食？

一说到美食，很多人恐怕都能想出不少好吃的东西，而我国的各种美食，也都是经历过很长时间的发展，从古至今逐渐形成的，不管是火锅、串串还是烧烤、汤品，都有很多人喜欢。不过在食材上面，却有一种食材比较特殊，那就是花。用花做成的美食，可能人们接触到的并不多，而在这不多的美食中，出现次数比较多的也就只有桂花了。但其实早在古代，就已经出现了很多用花制作而成的美食，花不仅可以用来观赏，还能制作出很多好吃的，那么古代究竟有哪些用花制作的美食呢?今天就让吾爱诗经网的我带大家一起来看看吧。

屈原曾在《楚辞》中写道，“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，意思就是说，白天喝木兰花上的露水果腹，夜晚以掉落的菊花瓣为食，可见早在先秦时期，人们就以花为食。那么从先秦到明清，我们的祖先，是如何把花朵融入到***复杂而庞大的美食体系中的呢?

1、秦汉时期

秦汉时期，人们饮食花卉的现象比较普遍，但吃法比较单一，一般都是以花入酒，这或许有两点原因。

一方面，当时食材不够丰富，除了日常的食物之外，人们找寻不到过多的其他小吃，最终便把目光投在了最常见的花卉上，但与此同时，由于当时烹饪水平不高，百姓们便想到了“花酒”这种最为简单的食用方式。

另一方面，人们之所以会把目光投在花卉上，是因为在先秦时代，人们相信“万物有灵”，并产生了鬼神崇拜。那么在祭拜的过程中，除了三牲祭品之外，带有美好寓意的花便成了祭祀神灵的首选。在随后的秦汉时代，花卉便逐渐从“祭祀品”转换成了日常的“食用品”。

那么在秦汉时代，人们是怎么“以花入酒”的呢?《搜神记》里有这么一则故事，说汉朝初年，戚夫人的侍女贾佩兰嫁给了一个叫做段儒的人。两人成家之后，佩兰就总和段儒说以前在宫中里发生的事，有一次，佩兰对段儒说，“每年九月，宫里的人都要佩戴茱萸，吃重阳糕，喝菊花酒，据说这样能够使人长寿。在这几样食材里，菊花酒的做法最复杂，在菊花盛开的时候，取下的花和叶，和黍米拌在一起，酿起来，等到第二年九月九日重阳节的时候，就可以取出来饮用了”。

戚夫人侍儿贾佩兰，后出为扶风人段儒妻。说在宫内时，尝以弦管歌舞相欢娱，竞为妖服，以趋良时……九月，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，令人长命。菊花舒时，幷采茎叶，杂黍米饟之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之“菊花酒”。——干宝《搜神记》卷二十二

虽然干宝的《搜神记》是一部成书于东晋的民间怪异故事集，但另一篇历史著作《西京杂记》中同样记载了“菊花酒”的做法，因此菊花酒这一饮品在秦汉时代已经出现的可能性还是很高的。

2、唐宋时期

如果说在秦汉时代，由于烹饪条件的限制，人们尚且没有口福品尝到美味的花卉食品，那么到了唐宋时期，鲜花制品俨然已经成为百姓最常食用的小食之一。

在唐朝，二月十五日被定为“花朝节”，在这一天，人们会游春扑蝶、制作花糕。相传武则天执政时期，就曾在花朝节这一天突发奇想，命人制作“百花糕”分给群臣享用。但这不过是一民间传说，无从考证。

相比于“百花糕”的神秘，南宋林洪笔下的花卉食品则显得更加美味、真实。作为极有格调的大美食家，林洪在其著作《山家清供》中留下了上百种美食的食谱，其中有几道菜品很有意思。

其中有一道，叫做“梅花汤饼”，所谓的“汤饼”有些像我们今天的面片汤。林洪说，泉州有一个叫做紫帽山的地方，山中有一位高人，曾经做过这道菜。

做这道菜时，先把刚开花的小梅花和檀香粉一起泡在水里，然后用泡好的水来和面，做成馄饨皮。再用模具把面皮做成梅花的样子，煮熟，放入鸡汤中，入味。一段时间后，便可连汤带面，一起食用。林洪还说，当时高人宴请众人的时候，每人只能分到二百片左右的小面片，吃完后，大家都忘不了梅花的余香，以至于还有人写诗说，“恍如孤山下，飞玉浮西湖”。

泉之紫帽山有高人，尝作此供。初浸白梅，檀香末水，和面而作馄饨皮。每一叠，用五分铁凿如梅花样者，凿取之。侯煮熟，乃过于鸡清汁内，每客止二百余花。可想一食亦不忘梅。后留玉堂元刚有和诗：“恍如孤山下，飞玉浮西湖”。——《山家清供·梅花汤饼》

再比如，还有一道菜，叫做槐叶淘。在介绍这道菜之前，林洪先是引了杜甫的两句诗，“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无”，并称从这几句诗中，就能看出这道菜的做法——先从槐树上取下嫩槐叶，用水焯好，取出碾碎，过滤出汁水，再用汁水和面，做成面条，辅之以醋和酱，格外美味。

杜甫诗云：「青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。」。即此见其法，于夏采槐叶之高秀者，汤少沦，研细滤清，和面作淘，乃以醯酱为熟齑，簇细茵，以盘行之，取其碧鲜可爱也。——《山家清供·槐叶淘》

其实“槐叶淘”还有一个升级版本，叫做“槐叶冷淘”，面煮好后，放在冷水里浸泡，然后再用熟油搅拌，吃的时候再辅之以佐料，做法有点类似于我们今天吃的过水面条。

3、明清时期

无论是秦汉还是唐宋，关于花卉的做法都显得有些清淡，相比之下，明清时期的代表花卉食品则显得口味略重，它就是菊花火锅。

本世纪初，北京文化艺术出版社曾出版了一本《御香缥缈录》，其作者是在慈禧太后身边做过几年宫女的德龄，通过她的转述，我们得以一览菊花火锅的真容。

按照德龄的说法，菊花要专门用一种叫做雪球的白菊，因为这种菊花花瓣短小，而且干净，容易煮食。把菊花采下后，洗净，沥干。然后为慈禧端上一个小暖锅，里面事先盛着大半锅鸡汤，旁边放着切薄的鱼片或鸡肉片，外加酱醋佐料。

一切准备妥当后，太监把暖炉的盖子掀开，擎在手里候着，慈禧先把鱼片、鸡肉片放到锅里，太监紧忙将盖子盖好。五六分钟后，掀开盖子，放入菊花，再盖上盖子。若干分钟后，便可食用。

我们可以想象，菊花的清香加上鱼、鸡的鲜嫩，味道一定是极其鲜美的。据传，慈禧的菊花火锅做法后来还传到了民间，并流传至今。

总结

从秦汉时代的菊花酒到慈禧筷下的菊花火锅，花卉食品的做法不断丰富，而每一种食品的出现都与其特定的时代背景相关。秦汉菊花酒的出现，离不开那时人们的鬼神崇拜与信仰;南宋时梅花汤饼的出现，或许与当时士人精神的崛起，以及士人对梅花的喜爱密切相关;清代菊花火锅的出现，是烹饪条件不断改善与饮食追求不断发展的结果。

直至今日，花卉食品依然被众人所喜爱，而我们应该知晓的是，这类食品已经经过了上千年的积累与演进，一直流传至今。

手工花朵的做法

手工制作一朵花

今天的手工制作，让人赏心悦目，浪漫的时尚和喜欢各种各样花卉的人，我们将展示8种不同的方法，只要用我们的双手就能创造一朵美丽的花朵。

1、第一种

制作过程

准备一条长63*宽5cm的布条。

1、把布料折成两半，然后按下图裁剪两侧。

2、缝制边缘。

3、然后收集布料。

4、然后把它卷起来。用针缝好。

5、在做两片叶子和一个圆，用胶水粘在花朵的底部。

丝带花朵

可以用宽阔的带子来做。

制作过程

中间缝一条线，然后收集布料。

完成。

第四种：龙舌兰花

制作过程

1、把两条布条相交在一起。

2、然后沿着一边缝合起来。

3、从一端卷起来。隔一段用胶水粘合

展开就完成了。

第五种：百合花

这朵花看起来像一小片白色的百合花，是用细麻布做的。可以做成一个胸针。

制作过程

1、在纸上画一朵花的模板。就像一个孩子的手掌。你可以简单地画一个类似的模板，有5个稍有不同大小的花瓣。

2、开始往中间卷起来，就能形成一朵百合花。

3、加一个别针，用来做包包的装饰。

第六种

制作过程

1、把纱线绕在手指上，再完成一个好的结。

2、把完成的圆圈切下来。

3、制作花瓣

就完成了。

第七种：一朵美丽而优雅的花

制作过程

在这张照片中，你可以看到细节的形状。一朵花总共需要三个零件：1个大花瓣、1个花瓣和1个叶片形状的零件。

如下图制作

完成。

第八种：毛毯花朵

有两种不同的方法来制作这样的别针。

制作纸样。

制作过程。

完成

我想要一整套关于花卉的菜谱

鲜花入珍馐唇齿留香

鲜花入美馔。越来越多的新式菜谱中的花卉菜肴让人只看一眼图片就要垂涎三尺，再加上新兴的各式私房菜馆也将鲜花作为菜品原料，更让人不仅钟情于鲜花的美色，还钟情于鲜花的美味。夏季燥热，居室中摆放的鲜花除了给你带来视觉和嗅觉的清凉，还能给你美好的由内而外的清透味觉体验，解暑散热、健脾利胃，周到保护帮你安然度夏。

食用花卉知多少

食用花卉如外形华丽的石榴，鲜红饱满的枸杞，不仅营养丰富还有驱虫、止泻、补肾、明目的作用。黄实、莲子是补脾去湿、益肾涩精的上等补品，百合、玉竹等株形优美、花朵宜人，秋后收获其地下鳞茎也是可供食用的佳珍。近几年来以花卉做原料制成的保健饮料有几十种。常见的如：玫瑰保健饮料，白菊茶、罗布麻茶、草决明茶、金银花茶、金莲花茶等等。以野生花卉和人工栽培的花卉为基础制成的清凉饮料、保健饮料正在形成高潮，引起世界各国普遍注意。其他用途如利用玉兰、茉莉熏制茶叶；利用桂花、玫瑰做成糕点；利用栀子、紫罗兰提取香料；魔芋、蕉藏叶片肥大，块茎可加工成淀粉，是营养丰富的食品。

■特别提醒

并不是每种花都可以食用，有些花是有毒的，例如：夹竹桃、虞美人、杜鹃花、水仙、长春花、曼佗罗、海芋、金花石蒜、嘉兰百合、软枝黄蝉等，这些花是不能吃的。常见可以食用的花：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、樱花、兰花、金针花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花等。

花卉食用三步走

首先，选择新鲜纯净的鲜花。

1.尽量选用未经农药污染的鲜花，若已经农药污染，则一定要清洗处理干净；

2.应尽量选择刚刚盛开的鲜花。

其次，烹调前浸泡鲜花。将整朵花拆开，去除花萼，再将花瓣一片片取下，浸泡在清水中2-3小时。

最后，选择适当烹调方法。

花茶：将花朵烘干后冲饮。

做法：将花苞或初开的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，以文火或烤箱烘干。烘干时要不时翻转，以使受热均匀。烘干后放在密封的容器，置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

适用花种：玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡莲、茶花、茉莉、梨花、栀子花、薰衣草花、樱花、玉兰花等。

花酒：以鲜花或烘干的花瓣泡入酒中。

做法：将花瓣先以盐水浸泡2小时，去涩杀菌，然后捞起阴干，加入白酒中，同时加入适量的冰糖。密封后，置于阴凉处2-3个月后，让花的香味、颜色充分与酒融合，即可开封饮用。适用花种：菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、兰花、梅花、茶花、樱花、荷花、木兰花、三色堇等。

花粥：将花瓣与米饭、水，煮成粥。

做法：将花瓣先以盐水浸泡2小时，去涩杀菌，再加米和水熬煮。

适用花种：玫瑰、荷花、桂花、梅花、玉兰花、菊花、百合、金针花等。

腌制蜜饯

做法：将花瓣以盐搓揉后，以冷开水洗净、沥干，以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀，装在密封容器内腌制3天即可食用。适用花种：玫瑰、菊花、洛神花、茉莉、兰花、朱槿、木芙蓉、栀子花、荷花、茶花、梅花、玉兰花、金针花、樱花等。

炖煮：具有药性或富于口感、香味的花卉，均可以炖煮的方式处理。做法一：将水或高汤、主材料（鸡、鱼等）、调味料等直接倒入锅里，以大火煮沸后，改小火慢炖，起锅前，加入花瓣后熄火。做法二：将花瓣和其他材料一同放入锅中炖煮，这种方法会使汤汁充满花香，但花瓣会被煮烂。做法三：将花瓣放入小锅置于蒸笼内蒸炖，待入味后加入煮好的汤汁中。适用花种：百合花、菊花、荷花、金针花、桔梗花、蓟花、玉兰花、昙花、金荷花、晚香玉等。

火锅：做火锅的添味料。

做法：将花瓣先以盐水浸泡2小时，去涩杀菌，放入火锅汤中。

适用花种：花椰菜、昙花、晚香玉、油菜花、朱槿、菊花、野姜花、蜀葵等。

凉拌

做法：先以盐渍，通常将花瓣以盐搓揉后，放入容器内，食用前取出，以白开水冲去盐分，加入一些调味料，如麻油等。烫的时候，为避免变色，应尽量减少时间。将花朵投入热开水后，迅速取出。适用花种：玫瑰、菊花、兰花、桂花、紫罗兰、康乃馨、梨花、荷花、茶花、茉莉、金针花等。?筝油炸

做法：将花瓣先以盐水浸泡2小时，裹上用面粉、蛋汁、清水调制成的面糊，放进油锅中热炸至金黄色即可。适用花种：玫瑰、玉兰花、金盏花、丝瓜花、菊花、桔梗花、木芙蓉、朱槿、荷花、紫藤花、金针花、晚香玉、栀子花、金荷花、美人蕉花等。

不适合花种：桂花。

快炒

做法：先将里脊肉、鸡肉、蔬菜等以油炒熟，等起锅时，混入新鲜的花瓣，然后大火快炒数下即可。

花糕点

做法：以花瓣当成调味素材，加入糕点中。

鲜花菜谱

仙人掌

仙人掌什锦沙拉

主料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。可依个人爱好增减。

辅料：沙拉酱150克。

制法：把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。特点：酸甜适口。

仙人掌拌豆腐

主料：豆腐250克，仙人掌150克。

辅料：熟植物油10克，精盐2克，味精2克。

制法：将仙人掌洗净去刺，切成小丁，再将豆腐切成小块，依个人口味加入精盐、味精、熟植物油调好口味即成。

特点：鲜嫩香可口。

茉莉花

茉莉花可以舒胆明目，清凉解毒，做菜时放上一小撮，便清香宜人。

紫藤花

紫藤花的鲜花瓣用糖浸渍制饼，就成了北京著名的糕点“藤萝饼”。把花采下晒干，食用时再用清水发开洗净，把腊肉切成薄片覆盖花上，上锅蒸熟，芳香的味道可以整整保留一年。

杜鹃花

杜鹃花有润肺清喉、益气宁神、调和经血、强健大脑神经的功效。煮汤或与蚕豆、咸肉、火腿等煮食或炒食，是白族人用以待客、婚丧嫁娶筵席的材料。

菊花

“菊花炸鲮球”是深受人们喜爱的菊花菜肴，就是将鲮鱼肉做成球状用花生油炸了拌着鲜菊花吃。在日本，油炸菊花是一道名菜，它选用菊花、桔梗、木槿等花，在花的背面裹上薄薄的蛋衣，入锅油炸就成了松脆可口的美餐。

桂花

桂花自古以来就是重要的香料，桂花糖渍香甜可口，有让人愉悦的气味。可以用桂花做桂花汤圆、桂花月饼、桂花全鸭、桂花干贝等。

荷花

在中式点心中常被用作香料或者馅料。采其花瓣阴干煮成荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，最补女人。北京旧鼓楼大街有一家云南菜叫做“凤凰竹”，这个馆子就是做“有机菜”的，其中有一道菜是“炸荷花”，做法与名菜炸玉兰类似。

牡丹花

无论滑炒、勾芡，还是清炖，牡丹花那浓郁的香气终不改变。在菜谱中，有牡丹银耳汤、牡丹花熘片、牡丹花里脊丝、牡丹花瓣酒等。

链接

自古食花出美女

慈禧

相传慈禧为美颜养身，常以鲜花为食。在荷花盛开的季节，她令宫女们采摘最完整、妖艳的荷花带回御膳房，将花瓣浸在鸡蛋、蛋汤调好的淀粉糊里，再炸至金黄酥脆作为点心。她还将玫瑰花捣烂，拌以红糖，经过特殊的配料加工，制成一种花酱，涂在面食点心上，食后齿颊留香。由于慈禧太后常用鲜花提取精粹用于美容、美发、润肤，她的肤发老而不衰。香香公主

金庸在《书剑恩仇录》里塑造的香香公主，天生喜欢吃草原里的花卉，所以她成了金庸小说中最漂亮、最好闻的女人。

古代鲜花食谱养俏佳人

据科研机构测定，鲜花含有22种人体所需的氨基酸及丰富的蛋白质、淀粉、脂肪，并含有维生素A、B、C及铁、镁、钾、锌等微量元素，具有一定的药用和保健功能，可增强体质、延年益寿。如菊花能安肠胃、利血气；金银花清热解毒、养血止渴；茉莉花长发养肌；梨花清热化痰；栀子花清肺凉血；玫瑰花活血理气，驻人容颜；芍药花能行血中气；月季花能消肿疗疮。

食用花卉在我国已有2000多年历史，屈原的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊花的最早记载。我国各地也有许多用花作配料的名菜，比如，广东的菊花龙凤骨、芋花烧茄子、菊花鲈鱼、桂花汤，上海的玉兰炒鱼片、霜打玉兰、桂花栗子、菊花糕，北京的炒桂花干贝、茉莉鸡脯，河南、山东等地的酱醋迎春花、茉莉花豆腐、牡丹花汤、桂花丸子等。其实用花作菜离我们并不遥远，饭桌上常见的金针菜晒干前就是一种橘黄色形状类似百合的小花朵。这里我们就从古代的食谱中选取一些经典的鲜花食谱，介绍给大家！

茉莉花食谱

茉莉花可以舒胆明目，清凉解毒。明《饮馔服食笺》记载：“茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品”。茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用，做菜时放上一小撮，便清香宜人。

紫藤花食谱

紫藤花的鲜花瓣用糖浸渍制饼，就成了北京著名的糕点“藤萝饼”。齐云山上住着道士和他们的家人，把花采下晒干，食用时再用清水发开洗净，把腊肉切成薄片覆盖花上，上锅蒸熟，春天的味道就这样整整保留一年。

玉兰花食谱

早春，白玉兰满树白玉似的香花，仿佛阳春白雪；白玉兰的花瓣肥厚且大，若用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸，香甜可口，这就是驰名中外的“玉兰片”。“玉兰片”香甜又脆，十分可口，据说还有解毒镇痛之功能。

玫瑰食谱

玫瑰花瓣单吃起来微微的甜又带少许苦味。玫瑰花用糖渍了就是著名的玫瑰糖糕，用它可做各种甜食馅的配料，其味香甜可口。红玫瑰花可与鸡腿菌、鲜笋、喇叭菌等一起炖汤，是冬季的滋补佳品。

杜鹃花食谱

花色洁白、花冠大而肉质的大白花杜鹃，煮汤或与蚕豆、咸肉、火腿等煮食或炒食，是白族用以待客、婚嫁娶丧筵席的材料。杜鹃花含有氨基酸和维生素，有润肺清喉、益气宁神、调和经血、强健大脑神经的功效。

桃花食谱

桃花是一种天然的润肤品。《太清方》中写道：“三月三日采桃花，酒浸服之，除百病，好颜色。”阳春三月桃花盛开，此时采摘下桃花瓣阴干，放入粥内，常服可添娇色。

南瓜花食谱

南瓜花在乡土菜中十分常见，花朵硕大，漂洗切碎后，拌在面粉之中，煎成饼食用，或者煮粥。有些人可能觉得南瓜花素炒不够好吃，上加一点皮蛋、杞子、高汤，煮开做成汤就会鲜得多了。

菊花食谱

在诸款菊肴中，深受人们喜爱的莫过于“菊花炸鲮球”，就是将鲮鱼肉做成球状用花生油炸了拌着鲜菊花吃。在日本，油炸菊是一道名菜，它选用菊花、桔梗、木槿等花。在花的背面裹上薄薄的蛋衣，人锅油炸就成了松脆可口的美餐。

桂花食谱

《本草纲目》中记载，桂花“能养精神，和颜色久服轻身不老，面生光华”。桂花自古以来就是重要的香料，桂花糖渍香甜可口，有让人愉悦的气味。可以用桂花做桂花汤圆、桂花月饼、桂花全鸭、桂花干贝等。

荷花食谱

在中式点心中常被用作香料或者馅料，在荷花盛开的时节，采其花瓣阴干煮成荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，最补女人。北京旧鼓楼大街有一家云南菜叫做“凤凰竹”，这个馆子就是做“有机菜”的，其中有一道菜是“炸荷花”，做法与名菜炸玉兰类似。

什么花能吃？

中国食用花卉的历史悠久，早在唐代就有花卉入膳的记载。清代《餐芳谱》中详细记述了20多种鲜花食品的制作方法，有些方法至今还保留在中国“八大菜系”中。经过专家的研究和厨师实践的验证，证实对人体确实有益无害的常用食用花卉有：桂花、玫瑰、梅花、月季、牡丹、玉兰、白兰、萱草、菊花、栀子、丁香、茉莉、米兰、木槿、紫藤、莲花、兰花、桃花、梨花、杏花、海棠花、凤仙花、山茶、木芙蓉、代代等。

茉莉、珠兰、白兰、代代、栀子、桂花、玫瑰、***花、米兰、荷花、梅花、兰花、腊梅等鲜花，是窨制花茶的好材料。近年来以花卉作原料制成的饮料有几十种，常见的有玫瑰花保健饮料、白菊茶、草决明茶、金银花茶、金莲花茶及其他花卉清凉饮料等。

可以烹饪的鲜花有哪些？鲜花烹饪方法有哪些？

并不是所有的鲜花都能入食，比如夹竹桃、虞美人、曼陀罗、水仙等很多种花卉都有毒，千万不能入口。通常被认为可食用的鲜花有：芋头花、韭菜花、金针花、南瓜花、玉兰花、紫藤花、槐花、荷花、玫瑰、菊花、昙花、木棉花、茉莉花、兰花、桂花等。赵教授还告诉我们，目前国内专门培育食用花卉的生产基地还不是很多，但是，随着人们生活水平的提高，食用花卉很有可能会成为一个朝阳产业。 茉莉花炒鸡蛋 、清水海菜花、山野三拼、雏菊鲜柚、兰花芒果鸡柳、百合蛋兰、兰花素炒。这些鲜花菜不光好看，菜里的学问也大。山野三拼就用了三种花，分别是石榴花、棠梨花、攀枝花，菜的调味料很少。 并不是所有的鲜花都能入食，比如夹竹桃、虞美人、曼陀罗、水仙等很多种花卉都有毒，千万不能入口。通常被认为可食用的鲜花有：芋头花、韭菜花、金针花、南瓜花、玉兰花、紫藤花、槐花、荷花、玫瑰、菊花、昙花、木棉花、茉莉花、兰花、桂花等。赵教授还告诉我们，目前国内专门培育食用花卉的生产基地还不是很多，但是，随着人们生活水平的提高，食用花卉很有可能会成为一个朝阳产业。 针对现在很多人喜欢喝花草茶、吃鲜花菜的情况总结了几大误区： 误区一、观赏花卉和食用花卉分不清。 误区二、长期过度食用一种花。 误区三、多种花草混搭食用。 误区四、不了解自身体质，盲目食用。

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