白山羊的介绍

白山羊有很多品种，主要有：萧县白山羊。宜昌白山羊。贵州白山羊。陕南白山羊。宁白山羊。阜阳白山羊。崇明白山羊。伏牛白山羊。长江三角洲白山羊。

白山羊好吃吗？。

这种羊肉很好吃，推荐做法：

滋补羊肉汤

材料

羊肉500克党参10克红枣10克枸杞10克生姜1块料酒大匙胡椒粉少许精盐1小匙白糖小匙味精0.5小匙

做法

1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。

注意

滋补祛寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

党参煲羊肉

材料：鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋。

制法:

（1）羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。

（2）锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用。

（3）将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。

白萝卜煲羊肉

材料白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸

杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋．

做法

（1） 猪脊骨、羊肉斩块；萝卜去皮洗净。

（2） 锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净．

（3）将沙锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉、加少许醋去腥，加入萝卜，大葱，老姜、枸杞，煲2小时左右后，调白山羊角图片入盐、糖，鸡精，即可。

红焖羊肉煲

材料白萝卜1根，带皮羊肉1000克，大枣5个，郫县豆瓣酱30克，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、香菜，老姜、枸杞各少许，盐，糖，鸡精，料酒，．

（1）羊肉砍成块，过水焯一下，捞起冲净待用。

（2）锅内下油烧热，放葱姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫县豆瓣，老抽炒至上色，加料酒，加盐，糖，加水加八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、老姜、枸杞，大枣，大火开后去浮沫，再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜，煲至酥烂后，加、鸡精、胡椒粉调味，放香菜未即可。

崇明小吃有哪些??(帮帮忙,快一点)

崇明老白酒：是以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿制而成，加上该酒味道甜润，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之称，在崇明已有数百年酿造历史。

崇明甜包瓜：亦称酱包瓜，俗称包瓜，是崇明的特产之一。由于它色香味俱佳，被清朝皇宫列为贡瓜，1984年被评为华东地区特色酱菜，并获得国家商业部优质产品称号，是我国出口贸易中的传统商品。

芦稷：芦稷（“稷”字本作“ ”）在上海话中称“甜芦粟”，是一种洁净水果型植物。

金瓜：金瓜又名金丝瓜，春播夏收，是天然洁净的绿色蔬菜。

白扁豆：白扁豆在崇明农家常称“洋扁豆”，豆荚扁平呈刀形，每荚含籽2—3粒。

老毛蟹：崇明老毛蟹，原名“***绒螯蟹”。个小、壳薄，肉质细蜜而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多。驰名海内外。

崇明老毛蟹在食用时要作到“三去”：一是去腮，二是去胃，三是去肠。

崇明刀鱼：是名贵的经济鱼类，体扁而狭长，形状酷似短刀而得名。刀鱼从立春开始由海入江，逆江而上做生殖回游。崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方，刀鱼成了崇明的特产之一。

崇明白山羊：是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高、肉质特别鲜美等特点，经国家批准，被命名为“长江三角洲白山羊”，系全国重点保护和发展的家畜品种。崇明白山羊，毛洁白而富有弹性，是制笔的好原料，羊肉更是营养丰富，味道鲜美，是上品佳肴。是冬令御寒助暖抗病延年的滋补佳品。

海仔水牛：又称崇明水牛，是我国著名的良种水牛之一，也是崇明的特产。

河豚：长江下游沿海地区包括崇明是天然河豚的主要产地。崇明主产河豚品种有暗色东方河豚和条纹东方河豚两种。经过科研人员的多年努力，河豚的人工育苗和养殖在崇明都已获得成功。

崇明鳗鲡

鳗鲡，又名青蟮、凤鳝、河鳗，是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A，加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参”。

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