益智珍果种植技术

益智是多年生草本植物，茎直立，长100～150厘米。地下根茎分蘖成丛状。叶二列互生，长披针形。圆锥形总状花序顶生，蒴果椭圆形或近圆形，鲜时绿色，干后呈淡褐色，种子多角形。益智除可入药外，还加工成罐头，出口创汇。下面介绍益智的栽培技术： 一、选地 益智喜温暖、潮湿、有荫蔽的环境，荫蔽度以40％～60％为宜。栽培地应选择在有荫蔽的林木下，山谷、沟边等地方。可与其他作物间作，但必须考虑其土质、荫蔽度是否适于益智生长，是否会影响到间种作物。 二、繁殖 1．分株繁殖，在收果后，从益智中分割出部分地下茎进行繁殖。所取地下茎要带新芽，并剪去直立茎33厘米以上的茎叶，适当修剪老根，就可种植。当天所取的种苗要在当天种植。2．种子繁殖：在芒种过后采收，剥去果皮，将种子与河沙相混，加水，用手搓擦，直至把种子外果皮擦净，然后以洗米淘沙的方法取出种子，作催芽处理。其方法是：在沙床中铺上种子，再覆盖上3厘米厚的河沙，以后经常浇水保湿，10～20天后，便开始有种子萌动，发出白色的根点，这时便可将萌动种子移苗床育苗。苗床要选择在排灌方便，土壤肥沃的地方，精细犁耙后起畦，还要搭遮荫棚。将已经催芽处理的种子，按株距10厘米，行距15厘米播种，播后覆土宜浅和浇水保湿。当有2～3片叶时即要进行第一次追肥（以施人尿为好，按尿和水1∶10的比例施用），以后施肥逐次加大浓度，并要注意除草、松土。苗期易发生腐败病，发现后要及时拔除，撒石灰，以防蔓延。经8～10个月后，亩高33厘米左右，即可进行定植。一般在1～2月栽培，也可在6～8月采收益智后种植，宜选在阴雨天或晴天傍晚进行。挖苗时要整丛挖起，每丛约4～6株。每穴种一丛，种后要覆土6厘米，然后踏实，浇定根水。 三、管理 定植后两年内，每年要中耕除草施肥2～3次，分别在2、6、9月进行，成林期每年中耕除草2次。第一次在收果后7、8月间，除草松土，割老苗。第二次在11～12月除草，施过冬防寒肥。 四、采收加工 一般种植2～3年即可收获。当果实呈棕红色，果皮茸毛减少时采收。晒干，除去果穗柄，即成商品。

益智果是什么

益智是阳东县山区地方特有的野生品种，最早在该县大八镇的山林乔木下生长，距现在已有三百多年历史，后来被发现其可食性和药用价值，当地农民便进行采摘变卖，成为山区农民发展经济的收入渠道之一。

其制成“九制益智、甜酸益智、糖沙益智、蜜饯益智”等系列保健食品。一粒益智子从树上摘下到成为人们口中的佐食佳品，要经过保鲜腌制、漂洗、晒胚、蒸制、消毒等十多道工序，阳江本土种植的益智由于得天独厚的气候环境，结出的果实具有皮薄、肉厚、核小等特点，颇受市场青睐。

益智珍果素有“岭南第一果”之称。据相关古籍记载：益智本名不作益智，而唤摧芋子、燕串子。据明朝医学家李时珍所著的《本草纲目》记载：“益智仁，辛温，无毒。主治遗精虚漏、小便余沥、益气安神、补不足、安三焦……”

另据史料记载，三国时期曹操之三子曹植幼时孱弱，一次有北上之客商送上“摧芋子”，曹植食后，食欲大增，日渐聪明，五岁便能作诗，而后更有七步成诗的敏捷才思，于是乎曹操便将“摧芋子”叫作“聪明果”，后来又叫“益智子”。宋朝苏东坡被贬岭南之时，亦有相关记载。据考证，益智属姜科草本植物，有杀菌作用，别名益智仁、益智子，是我国四大南药之一，既可药用，也可加工成食用凉果。

圣女果可以炒鸡蛋吗

圣女果是很普通的一种水果，看起来个头小小的，吃起来的口感也不错。其实圣女果除了当作水果来吃之外，还可以用来炒菜。比如和鸡蛋搭配，用圣女果炒鸡蛋可能有的人没有尝试过，但是炒出来的味道也不错，是一道家常炒菜，也是挺下饭的。平时油腻的荤菜吃多了，可以吃一些这样的小炒菜，荤素搭配着吃更加有营养。

【菜名】圣女果炒鸡蛋

【配料】鸡蛋，圣女果，油盐

【烹饪步骤】

1、在正式的炒菜之前先将食材都准备好，调味料也是很简单，主要就是盐。这是一道快炒的菜，大概几分钟就可以搞定了，所以过程比较简单。

2、先要准备好鸡蛋，炒一盆菜大概需要两个鸡蛋，先将鸡蛋打散在干净的碗里面，然后用筷子将鸡蛋搅拌均匀，直接搅拌成蛋液。然后锅里加适量的食用油，将搅拌好的鸡蛋液倒进去，翻炒成鸡蛋碎，炒好之后还要用碗先盛起来。

3、接下来是要将圣女果准备好，当然是要挑选新鲜的圣女果，这样吃起来的口感会更好。要是喜欢吃圣女果可以多放一些。要先将圣女果都清洗干净，洗干净之后再将圣女果对半切开，然后放在盘子里面备用。

4、另起一个锅，在锅里添加适量的食用油，加热之后将切好的益智珍果的功效与作用圣女果放在里面翻炒，大概翻炒片刻。提前将葱姜洗干净切碎，要是喜欢葱姜味道还可以提前加一些葱姜末来爆香，当然有的人不喜欢这种口味，不喜欢也可以不加，直接将洗净切好的圣女果加进去就可以了。

5、圣女果加进去翻炒片刻之后，这个还是再将之前炒好的蛋碎也加进去，蛋碎加进去之后还是要继续的翻炒均匀。然后根据自己的口味添加少许的食盐，再翻炒均匀就可以关火盛起来了，这样一道炒菜就炒好了。

6、这样的一道炒菜虽然看起来很简单，但是配上米饭很好吃，也非常的下饭。早饭的时候也可以吃，米饭配上这样一盘小炒菜，几分钟就能搞定，但是营养却很足。圣女果和鸡蛋本身就很有营养，关键烹饪的方法简单，也不需要很多的调味料，食材主要就是这两种，因此比较简单。

【烹饪贴士】

1、一般新鲜的鸡蛋壳是比较粗糙的，陈的鸡蛋壳光滑。还有就是摇晃一下，没有任何声音的鸡蛋一般比较新鲜。

2、圣女果有好几种品种，常见的颜色有红色，黄色和橙色，不同颜色的圣女果味道也有一点差别

如何制作益智果干？

益智珍果素有“岭南第一果”之称，其制成“九制益智、甜酸益智、糖沙益智、蜜饯益智”等系列保健食品。一粒益智子从树上摘下到成为人们口中的佐食佳品，要经过保鲜腌制、漂洗、晒胚、蒸制、消毒等十多道工序，阳江本土种植的益智由于得天独厚的气候环境，结出的果实具有皮薄、肉厚、核小等特点，颇受市场青睐

据考证，益智果属姜科草本植物，有杀菌作用，别名益智仁、益智子，是我国四大南药之一，既可药用，也可加工成食用凉果。现代研究证实，益智果具有抑制回肠收缩、抑制前列腺素有机合成、强心、撷抗钙活性及引起血管舒张等作用

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