饭店蜜汁南瓜的做法，蜜汁南瓜怎么做最好吃？

【教你做最好吃的蜜汁南瓜】

一、做蜜汁南瓜的食材：南瓜200克，蜜枣4粒，蜂蜜30克

二、做蜜汁南瓜的方法步骤：

1. 小南瓜清洗干净

2. 去皮，去瓤，

3. 南瓜切片，整齐码放在烤碗里，中间摆放蜜枣

4. 放在烤箱中下层，蒸汽模式30分钟加热

5. 蒸熟晾凉后，倒扣在盘中，准备桂花蜜。

6.淋入桂花蜜

7.成品

8.软糯香甜的蜜汁南瓜，可以享用了

南瓜蜜饯的制作方法

蜜饯南瓜的做法

1、把南瓜切成块；

2、蜜枣去核切片；

3、用勺子取半勺蜂蜜（就是这个神器）沾每一个南瓜块，只要沾一点，如果你的蜂蜜是液体的话就每个南瓜快淋一两滴就好了；

4、烧滚水中火蒸（水一定要放够）三十分钟就好；

饭店蜜汁南瓜的做法，蜜汁南瓜怎么做最好吃

主料

南瓜适量

辅料枣（鲜）适量

枸杞适量

百合适量

莲子适量

调料

蜂蜜适量

蜜汁南瓜的正宗做法

1.南瓜削皮切块，枣，枸杞，百合，莲子均用热水泡泡，洗洗

2.把切好的南瓜和辅料装碗里，开锅蒸15-20分钟

3.最后淋上蜂蜜即可

蜜饯南瓜怎么做

南瓜作为药食同源的材料目前提到很高地位，南瓜作为防治糖尿病食品是众所周知的，因而对南瓜的加工也特别重视。南瓜含淀粉和糖份较多量而组织结构不是太密致的瓜类材料，在加工工艺也要注意到这一点。蜜饯南瓜脯加工技术如下：

1、原料：选择充分成熟南瓜，这时其皮部较厚，表面腊质属也厚，肉质，含水份较少，才能减少加工工艺难度。

2、处理：把南瓜剖开，去籽去皮，一般用人工去皮法，然后切分，可切成方粒状，也可切成条状如1.5×1.5厘米方粒以及1.5×2.5长方粒。

3、硬化：用0.1%二氯化钙溶液浸8小时，后备用。

4、配料：用砂糖量为原料重0.8倍，配制成40%糖液，加入0.1%－0.2%柠檬酸，0.05%山梨酸钾。把糖液煮沸，南瓜粒浸于糖液中。

5、透糖：采用多次透糖法，是根据原料质地情况而定，糖液每隔一天加热浓缩提高糖度5%左右，然后又把瓜粒倒入糖液中浸泡，这样反复操作，直到糖液浓度提高到60%以上再浸泡1－2天，可看到瓜粒呈透明状态，说明透糖已基本结束。

6、烘制：把南瓜从浓糖液中捞起，摊于烘盘中在60－65摄氏度下干燥、产品含水量蜜本南瓜的吃法达24－25%止。

7、包装：用玻璃纸粒状包装。

成品透明呈柠檬黄色或橙红色，色泽鲜艳、保持南瓜固有色泽，入口有脆感，甜稍带酸味，有南瓜风味。

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