3 确定关键限制因素一个关键因素可以满足一个CCP准则4 建立监控CCPs的体系5 当监测表明某项CCP失控，采取可操作的纠正措施6 建立确保HACCP体系有效运作的确认程序建立涉及所有程序和针对这些原则的实施。
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HACCP的定义HACCP是Hazard Analysis and Critical Control Point的缩写，1994食品工业基本术语对其规定的定义是 生产加工安全食品的一种控制手段对原料关键生产工序。
你问的问题对我来说好好难我在叔叔的帮助下，查到了以下资料，供您选择HACCP认证就是“管理体系认证办理程序 ”，只应用于食品行业，强调保证食品的安全卫生办理部门 市质量技术监督局质量管理协会办理程序。
以人为本的理念具体为1HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建筑在良好操作规范GMP和卫生标准操作程序SSOP的基础上2每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性，其重点。
2015食品安全管理体系食品链中种类组haccp怎么读?织的要求及CCAA00212014食品安全管理体系 运输和贮藏企业要求的规定方法建立2简单说，就是通过相互沟通前提方案体系管理与HACCP。
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