爆米花是将玉米粒放入一个密闭的容器里爆米机加热加压，到一定的压力后让其瞬间释放出来，腊月初一的爆米花祁县民俗文化笔记靠着压力的变化，米变成了爆米花其加工过程不放化学原料，是一种很环保的物理加工。

1腊八粥 我国古代天子国君，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵腊祭后来流行到民间，其习俗至今还有所遗存，就是腊月初八吃“腊八粥”有的地方是“腊八饭”，用以庆祝丰收燕京岁时记·腊八粥中记载。

腊月初一有咬灾的习俗，所以当天要吃爆米花炒瓜子花生黄豆大豆鸡蛋等食物腊月初一也称炒豆节，因为这一天习俗是炒豆子，炒豆的品种也多种多样有沙土炒玉茭花，有沙土炒黄豆，有用糖水炒冻豆，有用泼水炒酥豆。

一吃饺子 一到腊月北方就开始各种吃饺子了冬至要吃，小年也要吃，而大年三十，初一初五初七也都要吃饺子大概也是因为饺子可以放许多菜，制作起来省事，而且一家人坐在一起吃着热乎乎的饺子，其乐融融的样子更有年味。

汤圆别称元宵汤团浮元子，是由糯米粉等做的球状食品一般有馅料，煮熟带汤食用，在江苏上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福团团圆圆腊月吃什么水果 1。

正月初二吃面初二的面讲究也不少据说，初二的面要用初一的饺子面来做而且这面须为冷汤也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面但是一定要用冷水。

晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜4糖瓜 灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“。

东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝然后再包粘豆包做豆腐粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤，少的有几十斤，可以吃上一个冬天大年初一和初五吃饺子。

首先，腊月初八，腊八这一天，表示年已经开始了在腊月二十四号这一天，也就是小年，老北京会有吃一些好吃的，放些花炮以示庆贺腊月初一吃什么豆北京人过春节对食物很讲究，根据礼节文化的谐音文化，准备代表吉祥如意等意思的水果和饭菜苹。

北方人在“二月二”龙 抬头之日，家家户户煮猪头，是因为初一十五都过完啦，“二月二 ”是春节中最后一个节日一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月 23日过小年时杀猪宰羊，正月一过，腊月杀的猪肉基本上吃光了。

腊月初一起，皇宫总管内务府派司员把粥料和乾柴运到雍和宫 粥料品种繁多，有上等奶油羊肉丁和五谷杂粮以及各种干果等，到初五晚准备就绪，初六皇帝派大臣会同内务府总管大臣，率领三品以上官员及民夫到庙里监督称粮运柴 初七清晨。

中国春节吃饺子鸡鱼等1饺子，饺子在中国古代是祭祀食物，而它的外形酷似元宝，有招财的好意头2鸡，鸡是中国家庭最常见的家禽，其音同吉利的吉，所以很多人觉得吃鸡就像是把吉利带回家，而一些方言中鸡也有家的。

盼，盼过年，数呀数，腊月初一初二，一直数到腊月初八，过了腊八节，很快就过年了腊八节源于佛教的“成道节”这天吃腊八饭喝腊八粥成为民间普遍的风俗腊八饭的做法 原料粳米500克，糯米50克，腊肉250克，花生米。

中国民间最隆重最富有特色的传统节日，它标志农历旧的一年结束和新的一年的开始 但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮春节会吃饺子。

在北方，有“过了腊八便是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥腊八节是典型的北方节日 腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先。

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