螃蟹黑色的膜是螃蟹还没有生长完成的壳,随着螃蟹的生长,这层黑色的膜就会越来越厚,当螃蟹长到一定程度时就会脱壳,这时候里面的膜就会变成新的外壳,且随着时间越久这层外壳也会越来越坚硬。这层黑膜中也含有丰富的蛋白质和钙质,是可以食用的。
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