最佳答案食用盐不可以代替鱼盐。食用盐是针对人体所需的营养成分进行提纯和加工的调味品，而鱼盐是鱼类专用的盐，是不含碘和其它添加物的粗盐，两者的使用对象不同，所以不能交替使用。

食用盐不可以代替鱼盐。食用盐是针对人体所需的营养成分进行提纯和加工的调味品，而鱼盐是鱼类专用的盐，是不含碘和其它添加物的粗盐，两者的使用对象不同，所以不能交替使用。

食用盐：

食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠，同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。食用盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用；食用盐可以防腐杀菌，调节原料的质感，增加原料的脆嫩度；和面制馅时，加入适量的盐，能增加面团的韧性、促使馅心吸水上劲儿，提高泥茸的黏力。

标签： 食用 代替 标签