根据情况而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕，放入冰箱保存，可以放2天；而芝士蛋糕烘烤好后，放入冰箱可保存3天左右；若是海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙后表面的水分立刻就会减少，完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，可以放3天。
各种蛋糕如何保鲜：
小蛋糕：若是小蛋糕可以放入盒子里，那种保鲜的盒子或者是密封盒子即可。
盒子蛋糕：包装是塑料小容器，还带有盖子的都是可以直接盖上放入冰箱冷藏的。
杯子蛋糕：若是小杯子蛋糕，可以使用食品保鲜袋一个个的套上再系好放在冰箱里即可。
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