最佳答案白玉菇要煮5-6分钟左右。煮白玉菇前可以掰开用水先浸泡20分钟，然后洗干净，沥干水分备用。泡白玉菇不仅可以去除杂质，还能缩短烹饪时间，保留白玉菇嫩滑爽口、鲜香味美、色泽纯白的特质。

白玉菇要煮5-6分钟左右。煮白玉菇前可以掰开用水先浸泡20分钟，然后洗干净，沥干水分备用。泡白玉菇不仅可以去除杂质，还能缩短烹饪时间，保留白玉菇嫩滑爽口、鲜香味美、色泽纯白的特质。

白玉菇汤做法：

白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟；锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝；肉切好，用生粉和盐先腌一下；白玉菇煮了五六分钟后，将肉倒入，两分钟后打一个鸡蛋进去即可。白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉、晶莹剔透、质地细腻、菇体脆嫩鲜滑、清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍。

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