不锈钢盆放空气炸锅不会爆炸。由于空气炸锅内的温度最高是260度，而不锈钢可以承受600度左右，因此在空气炸锅中，是可以放不锈钢盆的。除此之外，耐高温的瓷碗、玻璃制品都可以放进空气炸锅里。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
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