芹菜：芹菜的&;芹&;与&;勤奋&;的&;勤&;谐音，因此芹菜是勤劳致富的象征。
生菜：在我国南方的很多地区，逢年过节都喜欢吃生菜，这是由于生菜的谐音为&;生财&;。
黄豆芽：黄豆芽顶部的黄豆瓣与白色的嫩芽组合在一起，形状宛如玉如意一般，所以黄豆芽是吉祥如意的象征。
芦笋：其外形看起来是一节一节的，寓意着节节高升。芦笋可以做汤、可以烤、可以煎，当然简单一炒也是非常的美味。
韭菜：韭菜的谐音为&;久财&;，过年给家人准备些韭菜，不仅为餐桌增添香味和色彩，也增添财运。
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