油的质量：油起沫的原因是成分复杂。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油，遇高温时容易起泡沫。
油温：油温长时间停在低温区容易起泡沫，可以等油热后再下锅炸东西。
油多次使用：油多次使用会导致油里有很多杂质，这些杂质经过二次加热容易起泡沫。
食用油 加热 泡沫
以上内容来自网络，目的只是为了学习参考和传递资讯。
其版权归原创作者所有，如不慎侵犯了你的权益，请联系我们【qq123456】告知，我们将做删除处理！
食用油加热起大量泡沫怎么回事
76
最佳答案油的质量：油起沫的原因是成分复杂。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油，遇高温时容易起泡沫。油温：油温长时间停在低温区容易起泡沫，可以等油热后再下锅炸东西。油多次使用：油多次使用会导致油里有很多杂质，这些杂质经过二次加热容易起泡沫。