糖的有单糖、二糖、多糖三类。
单糖：指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。
二糖：由两分子单糖缩合而成，包括蔗糖、乳糖和麦芽糖。
多糖：是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。
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糖的分类有五大种类
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