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烩肉可以搭配很多食材，今天来一个茄子条烩肉吧
葱姜蒜切碎，茄子洗干净切条，过油肉解冻
起油锅，加适量食用油，热油
油温八层热时候倒入葱姜蒜，翻炒几下
倒入茄子条，翻炒几下，加盐，鸡精，耗油适量。
茄子变色的时候倒入过油肉，翻炒三分钟，期间锅干就加一点水
喜欢吃辣的可以加入一点辣椒，翻炒几下，关火，就可以盛出来啦
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