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湖南嗦螺怎么吃

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嗦螺吃法:

小田螺放在干净的水里养3天,每天都要换水,吐净泥沙的小田螺。

用刷子把表面的泥巴刷干净,油锅烧热。

把洗干净的田螺倒进去翻炒。

放适量盐,放入香料。

放入辣椒粉,倒入没过田螺的水,盖上锅盖煮,见微微收汁即可出锅。

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