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绿叶菜保鲜最久的方法：保鲜膜保鲜法；盐和小苏打保鲜法；扎空保鲜法；真空包装。
保鲜膜保鲜法：将绿叶蔬菜表面的水分晾干，然后用保鲜膜裹着，里面可以放一些纸巾，这样纸巾就会吸收一部分水汽，延长蔬菜的保鲜时间。
盐和小苏打保鲜法：在水中加入适量盐和小苏打，然后将绿叶蔬菜放入水中焯一下，焯好之后，过凉水，挤干水分，然后放入保鲜袋中冷冻起来，随吃随取就可以了。
扎空保鲜法：如果买回来的绿叶菜是捆扎好的，就先松绑，清洗干净，晾干后，放入保鲜袋中，可以扎几个小孔，让蔬菜呼吸空气。
真空包装：绿叶蔬菜真空包装，但是要将袋子中的空气抽干。
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