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绿色的凤梨可以放黄。
将绿色的凤梨和熟透的苹果、香蕉、奇异果、梨、木瓜等水果一起放进塑料袋里，然后扎紧袋口，放在阴凉处2-3天后取出，即将绿色的凤梨放黄。
凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、..C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。另外，凤梨既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等。
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