肉皮上的肥肉（油）没有剃干净：若因肉皮上的肥肉（油）没有剃干净，可重新烹饪一锅。
煮的时间不够：若因煮制时间过短导致不凝固，应该再回锅熬制。
水放得太多：若水量太多导致不凝固，应该回锅重新熬制，待水量适中时再起锅。
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最佳答案肉皮上的肥肉（油）没有剃干净：若因肉皮上的肥肉（油）没有剃干净，可重新烹饪一锅。煮的时间不够：若因煮制时间过短导致不凝固，应该再回锅熬制。水放得太多：若水量太多导致不凝固，应该回锅重新熬制，待水量适中时再起锅。