最佳答案大米白面冬天放在外面不怕冻。但应该放在干燥处保存，因大米白面易吸湿，久存易生蛀虫。大米买回后应装入米桶或者米缸，在米桶内放上四至五包花椒，每包用花椒十克，包袋用纱布制成，可以防蛀。

大米白面冬天放在外面不怕冻。但应该放在干燥处保存，因大米白面易吸湿，久存易生蛀虫。大米买回后应装入米桶或者米缸，在米桶内放上四至五包花椒，每包用花椒十克，包袋用纱布制成，可以防蛀。

大米：

亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

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