马板肠是马的大肠。板肠的&;板&;字,是整块的意思,指马的全副大肠。新鲜的呈乳白色、略有硬度,且湿润,无变质和异味。如果出现绿色,硬度降低,粘度较大,有腐败味为质次和腐败肠。肠是人或动物内脏之一,呈长管形,主管消化和吸收养分,分大肠、小肠等部位。
马:
马在动物分类学中分类为:脊椎动物亚门、哺乳纲、奇蹄目、马科、马属、马,是一种草食性动物。现存家马和普氏野马两个亚种。马被人类驯化以来,在漫长的发展过程中,由于各地区自然环境的影响和不同时期社会经济发展的需要,马的用途经历了肉用、乳用、农业生产、交通运输、军事和运动娱乐等多个阶段交替或互相融合的过程。
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