最佳答案亚麻籽油不可以热炒。因亚麻籽油有特有的营养成分α-亚麻酸而闻名，α-亚麻酸在超过160℃的环境中会被高温破坏，同时生成对人体有害的反式脂肪酸，最高的烹饪温度不可超过120℃，所以不可以热炒。亚麻籽中的粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。

亚麻籽油不可以热炒。因亚麻籽油有特有的营养成分&;-亚麻酸而闻名，&;-亚麻酸在超过160℃的环境中会被高温破坏，同时生成对人体有害的反式脂肪酸，最高的烹饪温度不可超过120℃，所以不可以热炒。亚麻籽中的粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。

注意事项：

低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。

容易氧化：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。

避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方。

不需加热：食用亚麻籽油时可以不进行加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。

标签： 亚麻 可以 牛油