味道不同:脱油花生米的味道没有普通花生米醇香,普通花生米的味道很纯正,能够吃到浓郁的花生味。
营养价值不同:脱油花生米脱去花生中的部分油脂,其营养价值不如普通花生米高。
制作工序不同:脱油花生米的制作工序比普通花生米繁琐,要先使用物理压榨的方式将油脂脱离出来。
花生仁的用途很广,既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。国内外均有广阔的消费市场。花生仁的食品营养价值很高,不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物,而且还含有多种维生素和无机元素。食用方法也比较广泛,烘烤、炒、炸、煮、腌皆可,也是制做糖、酱、罐头的主要原料。花生仁的制成品种也在逐渐扩大,这对发展中国的食品工业,扩大出口都有着重要意义。
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