装入保鲜袋,放入冰箱可保存10天左右。
将虾皮分开装入保鲜盒中,放置阴凉处,可保存5到7天。
用报纸或者比较透气的纸包好,然后放进冰箱冷藏,可保存半个月左右。
装入真空袋,密封起来,放置在阴凉处,可保存30到40天。
虾皮是毛虾的干制品,有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄,干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了。
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