视情况而定。如果是带壳没有剥的鸡蛋,放冰箱里可以冷藏3天;如果是剥了壳的鸡蛋,只能冷藏1天。鸡蛋不宜长时间冷藏放置,建议尽快食用完毕。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。鸡蛋蛋黄中含有卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D等营养物质。
鸡蛋:
鸡蛋的一头钝一头略尖。钝端气室的存在,使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因,当蛋平置时,卵黄总是倾向于尖的一端,如果滚动,会转圈滚动而不至于滚远,而且滚动时,总是大头在外,如果有小损伤,不至于影响全卵。若气室不在钝端,鸡蛋就成了***,不利于胚胎的保护和孵化。钝端有气室,当小鸡快要孵化出来时,它的头往往朝向这里,然后再用它的嘴穿入气室,便可直接呼吸气室里的空气。
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