挑选新鲜豆角并清洗干净，放在通风的地方，晾干水分。
清洗过的豆角焯水一分钟，这样做是为杀除豆角表面的细菌。防止在腌制过程中进行腐败。
选择玻璃或者陶瓷的容器作泡菜坛，清洗干净，里面不能有任何的生水，也不能有油。将豆角放入其中。
锅里烧水加入食盐，水开后放凉，倒入泡菜坛中。
然后加入葱姜、辣椒，坛口密封。放在阳光照射不到的地方即可。
以上内容来自网络，目的只是为了学习参考和传递资讯。
其版权归原创作者所有，如不慎侵犯了你的权益，请联系我们【qq123456】告知，我们将做删除处理！
如何腌制酸豆角脆又酸又甜
70
最佳答案挑选新鲜豆角并清洗干净，放在通风的地方，晾干水分。清洗过的豆角焯水一分钟，防止在腌制过程中进行腐败。选择玻璃或者陶瓷的容器做泡菜坛，清洗干净，里面不能有任何的生水，也不能有油，将豆角放入其中。锅里烧水加入食盐，水开后放凉，倒入泡菜坛中。然后加入葱姜、辣椒，坛口密封。放在阳光照射不到的地方即可。