盐溶解时会从周围吸收热量,降低冰的温度,使融化的冰锥重新凝固。温度越高其溶解度越大;反之,温度越低其溶解度越小。制冷、制冰行业因其原理制了浓度很高的盐水(氯化钙)以作低温制冷载体。在冬天,盐可以使雪不结成冰。
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