咖啡豆品种有铁皮卡、波旁、瑰夏、卡杜拉、蒙多诺沃、帕卡马拉、等。
铁皮卡：阿拉比卡的原生品种，十分清新并带有花香，柑橘系的轻淡酸味和柔和的香味是其特征所在。
波旁：是阿拉比卡的原生品种之一，铁皮卡的突变种，波旁带有浓重的香气和层次丰富的酸味。
瑰夏：产量很低，是非常贵重的品种，以强烈的香气和清爽的酸味为特征。
卡杜拉：卡杜拉身材矮小，是矮小种中具代表性的波旁突变种，产于海拔较高之地，带有轻淡的酸味和浓度。
蒙多诺沃：是波旁种和曼特宁种的杂交品种，对环境的适应能力强，味道的平衡感出众。
帕卡马拉：是萨尔瓦多地区开发的大颗粒品种，带有清爽的酸味，产量相当稀少。
是和的杂交品种，肯亚明星咖啡，约90%肯亚绿豆出口品种是，气味甜美。
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