木薯粉是树薯粉做的。是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种淀粉主要是由树薯粉制作而成,树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部提炼而成,这种淀粉可以让汤汁变得更浓稠。木薯是世界三大薯类之一,广泛栽培于热带和亚热带地区,这种作物是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉还可用于制作酒精、葡萄糖、味精、面包、饼干等类食品。
木薯粉:
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科、与蓖麻、橡胶、小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状、口感带有弹性。木薯粉是用树薯粉做成的,而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。木薯淀粉无异味,适用于需精调气味的产品,例如食品和化妆品等。口味平淡、木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米),因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品,例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
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