玛咖是从玛卡植物中提取出来的。在秘鲁高原上广泛应用，具有很高的营养价值。玛咖在秘鲁广泛栽培已有数千年历史，具有丰富的营养成分，是当地居民的主要食物来源之一。
黑色玛卡：
黑色玛卡是被公认为效果最好的玛卡，产量极少。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长。主要分布范围有两大地区，一为南美洲秘鲁的安第斯山脉地区，另一地区是中国云南丽江的玉龙雪山地区，主要因为这几个地方具有地形复杂与立体气候明显的自然条件，形成了中国青藏高寒植被区与亚热带常绿阔叶林区的交汇地带。
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