冰箱：将螃蟹绑住后，用湿纸巾敷在表面，然后放入冰箱冷藏室，温度大约在5-10℃即可，能保存一周左右。
水养：将螃蟹泡在水中，水不能超过蟹背，让螃蟹可在水面呼吸，定时换水浇水，保存时间能超过5天。
常温：绑好的螃蟹放在阴凉避光且通风的地方，不能有太阳直射。温度过高，可在旁边放几个冰袋降温，保存时间在3天左右。
螃蟹：
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和***绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
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