空气炸锅其本身没有毒，只是食物在经过高温处理时，如果被烤焦，会产生一定的有毒物质。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
清洁方法：
使用完后先将锅底的残油倒出。
内锅及锅子倒入清洁剂及温水（或是酵素清洁剂）浸泡几分钟，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂，不光对锅不好而且对身体不好。
用海绵、刷子、鬃刷辅助清洁内锅和炸网。
待无油空气炸锅锅体降温后，用抹布沾水擦拭外部，在用干净的抹布在擦几次。
清洁完成后可以将炸网、底盘放在阴凉处晾干。
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