蔓越莓味道偏酸，微甜。因蔓越莓鲜果含有丰富的浓缩单宁酸，所以它的口感是偏酸的。蔓越莓又称蔓越橘，是杜鹃花科越橘属的常绿小灌木矮蔓藤植物，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称&;鹤莓&;。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点。
蔓越莓分布范围：
蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，仅限于美国北部的马萨诸塞州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州，哥伦比亚州，以及南美的智利，欧洲的东北部一小片。在中国大兴安岭地区也比较常见。
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