视情况而定，不同地方呈现的酸碱度不一样。大部分是偏中性，但自然界中的水会进入一定浓度的二氧化碳，同时在水中加入氯来进行消毒，使一些地方的水呈现弱酸性。我国国家标准规定自来水的值是6.5至8.5的范围之内，因此只要指数在此范围内则是安全的饮用水。
水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉，是维持生命的重要物质，也叫氧化氢。水是地球上最常见的物质之一，地球表面有71%被水覆盖。它是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。
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