酒精着火可以用抗溶性泡沫或用细沙来灭火，此外，还可以用湿抹布、湿麻袋、湿棉被等来扑灭。酒精中富含破乳剂，在酒精着火时会容易引起火越烧越大，在着火时严禁使用水，水并不能灭掉酒精燃起的火，反而会帮助火势蔓延。
火灾等级划分：
特别重大火灾：指造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者1亿元以上直接财产损失的火灾。
重大火灾：指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者万元以上1亿元以下直接财产损失的火灾。
较大火灾：指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者万元以上万元以下直接财产损失的火灾。
一般火灾：指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者万元以下直接财产损失的火灾。（注：“以上”包括本数，“以下”不包括本数。）
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