最佳答案擦干法：菜刀使用完后要洗干净，再用干布擦干，以防止刀身氧化生锈。生姜法：取一片生姜，把菜刀的两面都擦拭一遍。不仅可以防止菜刀生锈，还可以杀菌。食用油法：使用完的菜刀，清洗干净后，在表面抹一层薄薄的食油即可。

擦干法：菜刀使用完后要洗干净，再用干布擦干，以防止刀身氧化生锈。

生姜法：取一片生姜，把菜刀的两面都擦拭一遍。不仅可以防止菜刀生锈，还可以杀菌。

食用油法：使用完的菜刀，清洗干净后，在表面抹一层薄薄的食油即可。

盐水侵泡法：在盆里放一点食用盐，用完的菜刀清洗干净后，放里面侵泡一段时间，拿出来，擦干净即可。

菜刀：

菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。

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