七个菜寓意合家清清白白、新年回春、聪明勤劳、诸事合算、百事无忌。七个菜主要是芹菜、蒜、葱、韭菜、芫荽、鱼、猪肉,各自都有它们的谐音,都有象征意义。比如&;芹菜&;喻指&;勤劳&;;&;大蒜&;喻指&;精打细算;&;香葱&;喻指聪明。吃了这七样菜,祈望人能勤快、会划算、聪明、有缘、长久、有余、富足。
常吃的家常菜:
红烧肉:荤菜的典型代表,对于无肉不欢的朋友来说,几天不吃一定想的慌。
青椒肉丝:没有红烧肉的油腻,但十分下饭。
土豆丝:有的是酸辣土豆丝,有的是肉炒土豆丝,有的是青椒干炒土豆丝,但大同小异,均是小孩子们百吃不厌的菜品。
麻婆豆腐:名字特别,味道比其他豆腐菜品更入味。
西红柿炒鸡蛋:小朋友们也很喜欢,首先这道菜漂亮,其次营养丰富。
红烧茄子:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,此菜是素菜中的精细者,历史久远。
豆瓣鲫鱼:豆瓣鲫鱼是四川最经典的汉族传统名肴之一,属于川菜系。浓烈的酱汁下,鲜美细嫩的鱼肉就像珍宝一样,因为豆瓣的辣和厚,衬托出鱼肉的鲜和柔。
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