从餐桌上拿起餐巾，先对折，再将褶线朝向自己，摊在腿上。绝不能把餐巾抖开，如围兜般围在子上，或塞在领口。
用餐完毕要站起来，首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再把餐巾放在餐桌的左侧，然后起身离座。如果站起来后才甩动或折叠餐巾，就不合乎礼节了。
中途暂时离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角。可以用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，注意脏的那一面要朝内。
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