龙眼与桂圆没有区别，属同一水果，但桂圆是剥皮去核后被晒干的龙眼。龙眼是无患子科龙眼属植物，果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体，果期夏季。龙眼含蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、维生素B维生素等营养物质。
龙眼生长温度：
龙眼生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。中国福建莆田主产区年平均气温为20-22℃，四川产地年平均气温约18℃；冬季短期低温有利于龙眼花芽的分化和形成。
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