加入面粉、鸡蛋、水、小苏打，混合成面团进行醒发，醒发半天时间。
醒发好的面团擀成薄饼，切长方形小块，在中间切一刀，翻过来即可，也可多层。
锅中热油，五成油温下套环，炸至金黄捞出。
趁热撒入适量白糖，再摆盘即可。
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东北套环的做法
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