最佳答案油温介于0℃-30℃，属于冷油温。此时油温较低，把筷子放入油中，不会有什么反应。油温在85℃-120℃，属于低温油。此时油面泛起白泡，无声响和青***，用手置于油锅表面，能感觉到热，筷子置于油中，周围会出现细小的气泡。油温在120°°C，属于中油温。此时油面有波动，微有青***升起，细看油表面会有波纹，筷子周围的气泡变得密集，但没响声。

油温介于0℃-30℃，属于冷油温。此时油温较低，把筷子放入油中，不会有什么反应。

油温在85℃-120℃，属于低温油。此时油面泛起白泡，无声响和青***，用手置于油锅表面，能感觉到热，筷子置于油中，周围会出现细小的气泡。

油温在120°°C，属于中油温。此时油面有波动，微有青***升起，细看油表面会有波纹，筷子周围的气泡变得密集，但没响声。原料下油后，周围有大量气泡，并伴有声音。

温度在180°C~240°C，属于高油温。此时油面翻动转向平静，有青***，用勺搅动时有声响，若将筷子置于其中，筷子周围会有大量气泡，并有噼里啪啦的响声。

油温约在240°C~300°C，属于旺热油。油***密，有灼热的热气，青***四起并向上冲，即将到达燃点。

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