锅圈花胶鸡能在电磁炉上加热。电磁炉又称为电磁灶，年第一台家用电磁炉诞生于德国。年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。
电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子运动所致。涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
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